한국디지털뉴스 전지은 기자 = 전북도는 우리나라 최대의 명절 설을 맞아 오는 27일부터 30일까지 4일간 식중독 발생 긴급대응을 위한 비상근무반을 편성, 식중독 의심사고 발생 시 신속 출동하여 식중독 확산을 방지하는 등 사후관리에 철저를 기할 방침이다.
겨울철에 주로 발생하는 식중독 원인균인 ‘노로 바이러스’는 추운 날씨에도 잘 견디고 적은 양으로도 사람 간 접촉에 의해 쉽게 전파되므로 많은 사람이 모이는 명절 연휴에 특히 주의가 요구되고 있다.
건강한 설을 위해서는 제수용 식품류는 신선하고 위생적으로 가공・포장 된 것으로 필요한만큼 최소량을 잘 결정해 구매하며 음식 조리는 식사 인원에 따라 정확한 양을 음식물 내부 온도 85℃ 1분 이상으로 충분히 익혀야 한다.
또한 많은 양을 보관해야할 경우 조리 직후 덮개가 있는 용기에 나눠 미리 깨끗이 청소・소독한 냉장고에 냉장 보관하고 남은 음식은 재사용하지 않되 부득이하게 보관해야 할 경우 신속히 냉장고에 넣어 변질이 되지 않도록 해야 한다.
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설 명절 식중독 대응 비상체계 가동
