½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº 25ÀÏ ³ÃÀå.³Ãµ¿ Á¦Ç°ÀÇ À¯Åë.ÆǸŠ°úÁ¤¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ ´ëÇü ÇÒÀθ¶Æ® µî ½ÄÇ°ÆǸž÷¼ÒÀÇ HACCP Àû¿ëÀ» Àû±Ø ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½Ä¾àûÀº ³ÃÀå.³Ãµ¿Á¦Ç°ÀÇ °æ¿ì À¯Åë°úÁ¤ Áß º¸°ü±âÁØÀ» ÁؼöÇÏÁö ¾Ê°Å³ª °ü¸®¸¦ ¼ÒȦÈ÷ ÇÒ °æ¿ì, ¹Ì»ý¹° Áõ½Ä ¹× À̹° È¥ÀÔ µî ½ÄÇ°À§»ý»ó ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
½ÄÇ°ÆǸž÷üÀÇ HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇØ ´ëÇü ÇÒÀθ¶Æ® 1°³ ¾÷ü(GS¸¶Æ®)¸¦ ½Ã¹ü»ç¾÷ Âü¿©¾÷ü·Î ¼±Á¤ÇÏ¿© 2¿ùºÎÅÍ 7¿ù±îÁö ³ÃÀå.³Ãµ¿Á¦Ç°ÀÇ À¯ÅëÆǸŠ°úÁ¤°ú ÇöÀå À§»ý°ü¸® ½ÇÅ µîÀ» Á¡°ËÇß´Ù.
À¯ÅëÆǸŰúÁ¤ Áß ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿äÀÎÀ» ºÐ¼®, À̸¦ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â HACCP Àû¿ë ¸ðµ¨À» °³¹ßÇÏ¿© 8¿ùÁß¿¡ º¸±ÞÇϱâ·Î Çß´Ù.
½Ä¾àûÀº À¯ÅëÆǸŴܰ迡µµ HACCPÀ» Àû¿ëÇÔÀ¸·Î½á ½ÄÀç·á Àüó¸® ´Ü°è, ½ÄÇ°»ý»ê ´Ü°è µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç ´Ü°è¿¡ HACCP Á¦µµ°¡ µµÀÔµÇ¾î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØÀÌ ÇÑÃþ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾ÕÀ¸·Îµµ HACCP Àû¿ë È®´ë¸¦ ÅëÇÑ ½ÄÇ°À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ, ¹«»ó ÇöÀå±â¼úÁöµµ, °ü¸®±âÁؼ ÀÛ¼º ±³À° ¹× ¸ÂÃãÇü Àü¹®±â¼ú»ó´ã µî ´Ù¾çÇÑ Áö¿ø»ç¾÷À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ½ÃÇàÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¸»Çß´Ù.
|