±¸ ±º ȯ°æÀ§»ý°ú¿¡ ½Åû´ë»ó ¿©ºÎ¿Í ºÎ»êÀºÇà ¿µ¾÷Á¡¿¡¼ ´ëÃâ °¡´É ¿©ºÎ È®ÀÎÇØ¾ß ÇØ Çѱ¹µðÁöÅдº½º ÀÌÁ¤±Ù ±âÀڤӺλê½Ã(½ÃÀå ¹ÚÇüÁØ)´Â 6ÀÏ ½ÄÇ°ÁøÈï±â±ÝÀ» È°¿ëÇØ ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷¼Ò, À½½ÄÁ¡ µî ½ÄÇ°À§»ý¾÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Àú±Ý¸® À¶ÀÚ¸¦ Áö¿øÇÑ´Ù. Áö¿ø À¶ÀÚ´Â À§»ý°ü¸®½Ã¼³°³¼±ÀÚ±Ý À½½Ä¹°¾²·¹±â°¨·®È±â±â ±¸ÀÔÀÚ±Ý ¸ð¹üÀ½½ÄÁ¡ À°¼ºÀÚ±ÝÀÌ´Ù.
À§»ý°ü¸®½Ã¼³°³¼±ÀÚ±ÝÀº ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷, ÀϹݡ¤ÈÞ°ÔÀ½½ÄÁ¡, Á¦°úÁ¡ µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÃÖ´ë 3¾ï ¿ø±îÁö À½½Ä¹°¾²·¹±â°¨·®È±â±â ±¸ÀÔÀÚ±ÝÀº ÀϹÝÀ½½ÄÁ¡ ¹× Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 1õ5¹é¸¸ ¿ø±îÁö ¸ð¹üÀ½½ÄÁ¡ À°¼ºÀÚ±ÝÀº ÃÖ´ë 3õ¸¸ ¿ø±îÁö Áö¿øÇÑ´Ù. »óȯ Á¶°ÇÀº 2³â °ÅÄ¡ 3³â ±ÕµîºÐÇÒ»óȯÀ̸ç, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë¾÷¼Ò´Â 3³â °ÅÄ¡ 5³â ±ÕµîºÐÇÒ»óȯÀÌ´Ù.
À¶ÀÚÀÚ±ÝÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¾÷¼Ò´Â °üÇÒ ±¸¡¤±º ȯ°æÀ§»ý°ú¿¡¼ À¶ÀÚ½Åû ´ë»ó ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏ°í, °¡±î¿î ºÎ»êÀºÇà ¿µ¾÷Á¡¿¡¼ ´ëÃâ °¡´É ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÑ ÈÄ, °üÇÒ ±¸¡¤±º ȯ°æÀ§»ý°ú¿¡¼ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̼Ҷó ½Ã ½Ã¹Î°Ç°±¹ÀåÀº¡°À̹ø ½ÄÇ°ÁøÈï±â±Ý À¶ÀÚÁö¿ø »ç¾÷ÀÌ °í¹°°¡¿Í °æ±â ºÒȲÀ¸·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°À§»ý¾÷¼Ò ¿µ¾÷ÁֺеéÀÇ ½Ã¼³°³¼± ºñ¿ë ºÎ´ãÀ» ´ú¾îÁÖ°í, ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀÌ µÇ±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°½Ã¼³°³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°À§»ý¾÷¼ÒÀÇ ¸¹Àº °ü½É°ú Âü¿©¸¦ ´çºÎÇß´Ù.
|