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여름철 비브리오패혈증 흐르는 수돗물에 30초만 씻어도 예방된다
전남도 수산기술사업소 여수지소(소장 임여호)는 27일 매년 하절기에 일부 수산물에서 발생하는 비브리오패혈증에 대한 잘못된 인식을 바로잡고 소비자의 건강 보호와 생산어업인의 피해를 최소화하기 위해 비브리오패혈증 예방 홍보에 적극 나섰다.
비브리오패혈증균(Vibrio vulnificus)은 건강한 사람은 걸릴 확률이 매우 낮고, 또한 민물에 넣으면 삼투현상으로 바로 사멸하므로 수돗물에 30초만 씻어도 제거 된다. 아울러 살균장치가 된 수족관 보관 또! 5℃이하의 저온처리 된 생선회는 안전하며, 60℃이상 가열하면 균이 사멸되고 전염성은 전혀 없으므로 건강한 사람은 비브리오패혈증을 이길 수 있다.
면역기능이 떨어져 있는 만성질환자, 당뇨병, 심장병, 알콜 중독자 등 비병을 갖고 있는 사람은 반드시 수산물을 끓여 먹고, 가정과 생선 횟집 등에서는 조리도구를 철저히 세척 소독하여 사용하며, 낚시터나 해수욕장 등에서는 반드시 수돗물에 씻어서 섭취해야 한다.
한편 전남도 수산기술사업소 여수지소 임여호 소장은 “여름철 생선회 등 수산물은 고도불포화 지방산인 EPA 및 DHA, 유리아미노산인 타우린 및 각종 비타민류, 무기질 등의 기능성 성분이 많아 건강식품 중의 하나이므로 보다 위생적이고 안전한 관리를 통해 섭취하면 전혀 지장이 없다‘’고 밝히고 올바른 수산물 애용 문화가 필요함을 당부했다.
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30초 건강습관! 으로 올 여름 건강하게
