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  세명대 국내 최고 조리센터 개관
기사등록 일시 : 2007-04-17 14:09:04   프린터




대지 180평 부지에 6억 투자, 다양한 식문화 공간 활용

세명대학교(총장 김광림)는 오는 18일 180여평의 부지에 총 공사비 6억원을 투자 해 설립한 국내 최고의 조리센터를 개관한다.

세명대는 호텔관광학부 학생들의 조리교육과 전문성·효율성 제고와 지역 주민을 위한 식문화 공간으로 활용할 목적으로 조리센터를 설립하게 됐다고 밝혔다.

세명대 조리센터는 한식, 양식, 중식, 일식 모두를 조리할 수 있는 공간으로 마련 됐으며 국내 각 대학교와 전문대학들의 조리 실습실과 비교할 때 시설면이나 규모 면에서 국내최고의 시설을 자랑한다.

시설 및 주요 장비로는 조리실습실, 제과.제빵 실습실을 비롯해 콤비오븐, 냉장고, 제빵오븐 및 한식, 중식, 양식, vip용 제과.제빵용, 유턴실 등이 구비되어 있다.

세명대 관계자는 “향후 조리센터를 취업을 위한 메뉴개발, 동아리 실습활동(자격증취득), 외식업 창업 강좌 개설, 지역 주민을 위한 식문화 공간으로 활용될 예정이다”고 밝혔다.

http://koreadigitalnews.com  
박종철 기자
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