½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â ¾î¸°ÀÌÀ½·á Á¦Ç°µéÀÇ ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ÃÖ´ë 4.8¹è±îÁö Â÷ÀÌ°¡ ³µ´Ù. ´ëºÎºÐ Á¦Ç°ÀÌ »ê¼ºÀ» ¶ç°í ÀÖ¾î °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Ä¡¾Æ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº ¾î¸°ÀÌÀ½·á 14°³ Á¦Ç°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º, Ç°Áú µî¿¡ ´ëÇÑ ½ÃÇ衤Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í 3ÀÏ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
Á¶»ç ´ë»ó Á¦Ç°ÀÇ ´ç·ù ÇÔ·®Àº 5g-24gÀ¸·Î ÃÖ´ë 4.8¹èÀÇ Â÷À̸¦ º¸¿´°í, 100ml´ç ´ç·ù ÇÔ·®Àº 4.1g-13.1gÀ̾ú´Ù.
´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ 24gÀÎ Á¦Ç°À» 1º´ ¸¶½Ç °æ¿ì ¾Æµ¿(6¼¼-8¼¼, ¿©ÀÚ)ÀÇ °¡°ø½ÄÇ°À» ÅëÇÑ 1ÀÏ ´ç·ù ¼·Ãë ±âÁØ·®(37.5g)ÀÇ 64%¿¡ À̸£°í 2º´ ÀÌ»óÀ» ¸¶½Ã¸é ±âÁØ·®À» ÃÊ°úÇÏ°Ô µÈ´Ù.
100ml´ç ´ç·ù ÇÔ·®Àº ÄÚÄ«ÄݶóÀ½·á(ÁÖ)ÀÇ ¡®¹Ì´Ö¸ÞÀ̵å Äí¿ìÁ©¸® Æ÷µµ¡¯°¡ 13.1g, °æ»êº¹¼þ¾Æ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÇ ¡®Æ÷µµ¿¡Æþ´ç¡¯ÀÌ 11.0gÀ¸·Î Äݶó(10.8g) º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¾î¸°ÀÌÀ½·áÀÇ »ê¼ºµµ(pH)¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú, 2.8-4.2 ¹üÀ§ÀÇ »ê¼ºÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª Àü Á¦Ç°ÀÌ pH 5.5 ÀÌÇÏ¿¡ ÇØ´çÇØ °ú´Ù ¼·Ã븦 ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷Çß´Ù. ÀÌ Áß ¢ßÇÔ¼Ò¾ÆÁ¦¾àÀÇ ¡®¸¶½Ã´Â ¿ÀºñŸ¡¯ Á¦Ç°Àº ź»êÀ½·áÀÎ Äݶó(pH 2.6)¿¡ ±ÙÁ¢ÇÑ ¼öÁØÀ̾ú´Ù.
¶ÇÇÑ, Àüü 14°³ Á¦Ç° Áß 10°³ Á¦Ç°ÀÌ 1°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» °Á¶ ¶Ç´Â È®´ëÇؼ Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. °¡Àå ¸¹Àº Á¦Ç°ÀÌ Ã·°¡¸¦ Ç¥½ÃÇÑ Ä®½·ÀÇ ÇÔ·®Àº ¾Æµ¿(6¼¼-8¼¼, ¿©ÀÚ) ±ÇÀå¼·Ãë·®ÀÇ 5%-20%¿¡ ÇØ´çÇß´Ù.
È«»ï ¾î¸°ÀÌÀ½·áÀÇ °æ¿ì Àü Á¦Ç°¿¡¼ È«»ï¼ººÐÀÌ È®ÀεǾúÀ¸¸ç, ÁöÇ¥¼ººÐÀÎ Áø¼¼³ë»çÀ̵åÀÇ ÇÔ·®Àº ±â´É¼ºÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÀϼ·Ãë·® ÃÖ¼ÒÄ¡ÀÎ 2.4mgÀÇ 21%-62% ¼öÁØÀÌ´Ù.
º¸Á¸·á, Ÿ¸£»ö¼Ò, ¹Ì»ý¹° ½ÃÇè °á°ú´Â ¡®½ÄÇ°ÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý¡¯ ¿¡ ÀûÇÕÇß´Ù. ±×·¯³ª ÀϺΠÁ¦Ç°Àº ¿µ¾ç¼ººÐ µîÀÇ Ç¥½Ã °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇß´Ù.
¢ß¸ð ¡®Ä³¸®´ÞÄÞ»ç°ú¡¯ Á¦Ç°Àº ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» Çã¿ë ¿ÀÂ÷¿¡¼ ¹þ¾î³ª°Ô Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖ°í, ¡®Ä³¸®Æ°Æ° È«»ïµþ±â»ç°ú¡¯´Â ºÎÀûÇÕÇÑ ¿ë¾î·Î ¹«Ã·°¡¸¦ °Á¶ Ç¥½ÃÇØ °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇß´Ù.
ÇØ´ç ¾÷ü´Â Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÇ ±Ç°í¸¦ ¼ö¿ëÇÑ °³¼± °èȹÀ» ¹àÇô¿Ô´Ù. ÀϺΠ¼ººÐ Â÷ÀÌ´Â ÀÖÁö¸¸ Á¦Ç°º° °¡°Ý Â÷ÀÌ°¡ Å« ÆíÀ̾ú´Ù.
100ml´ç °¡°ÝÀº °úÀϸÀ À½·áÀÇ °æ¿ì ÃÖÀú 289¿ø-ÃÖ°í 1490¿øÀÌ°í, È«»ïÀ½·á´Â ÃÖÀú 242¿ø~ÃÖ°í 1250¿øÀ¸·Î °¡°Ý Â÷ÀÌ°¡ Å« ÆíÀÌ´Ù.
|