ºÒ·®½Äǰ ±ÙÀý¡¦°íÀÇ Á¦Á¶ ÆÇ¸Å¾÷ÀÚ´Â ¿µ±¸ ÅðÃâ
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀü󡯷ÎÀÇ ½Â°ÝÀ» ¾ÕµÐ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüûÀÌ ºÒ·®½ÄǰÀ» »Ñ¸®»Ì°í ±¹¹ÎÀÇ ¸ÔÀ»°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸®¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃß±â·Î Çß´Ù.
¿À´Â 4¿ù ºÒ·®½ÄǰÀ» ±ÙÀýÀ» À§ÇÑ ±¹¹«ÃѸ®½Ç, ½Ä¾àû, ³óÃà»ê½ÄǰºÎ °Ë °æ µî ¹üÁ¤ºÎ Â÷¿øÀÇ ºÒ·®½Äǰ ±ÙÀý ÃßÁø´ÜÀÌ Á¤½Ä Ãâ¹üÇÑ´Ù. ¶Ç Àϱ⿹º¸Ã³·³ ½ÄǰÀ§ÇØ Á¤º¸¸¦ ¸ÅÀÏ ¿¹º¸ÇÏ°í ±ä±Þ»óȲ½Ã À§ÇؽÄǰÀ» ½Ç½Ã°£À¸·Î ±¹¹Î¿¡°Ô ¾Ë·ÁÁÖ´Â ÅëÇÕ½Äǰ¾ÈÀüÁ¤º¸¸ÁÀÌ ±¸ÃàµÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº 21ÀÏ Ã»¿Í´ë¼ ¹Ú±ÙÇý ´ëÅë·ÉÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ¸ÔÀ»°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸® °È ¹æ¾ÈÀ» °ñÀÚ·Î ÇÏ´Â ¾÷¹«º¸°í¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
À̳¯ ½Ä¾àûÀº ºÒ·®½Äǰ ±ÙÀý, ¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýȰ¾ÈÀü °È, ±¹¹Î ¾È½É ü°¨Áö¼ö Á¦°í, ±¹¹ÎÂü¿© Æò°¡ µîÀ» 4´ë Çູ¾à¼Ó¡¯À¸·Î Á¦½ÃÇß´Ù.
ƯÈ÷ ½Ä¾àûÀº ºÒ·®½ÄǰÀ» °íÀÇ·Î Á¦Á¶¡¤ÆÇ¸ÅÇÏ´Ù Àû¹ßµÈ ¾÷ÀÚ¸¦ ¿µ±¸È÷ ÅðÃâÇÒ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾ÈÀ» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½Ä¾àûÀº À̸¦ À§ÇØ ½ÄǰÀ§»ý¹ýÀÇ ´ëÆø °³Á¤À» ÃßÁøÅ°·Î Çß´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ºÒ·®½ÄǰÀ» Á¦Á¶¡¤ÆÇ¸ÅÇÑ ¾÷ÀÚ¿¡°Ô ¸ÅÃâÀÇ 10¹è¿¡ À̸£´Â °ú¡±ÝÀ» ºÎ°úÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϰí, Çü·®ÇÏÇÑÁ¦¸¦ °íÀÇÀû ½Äǰ À§ÇØ»ç¹ü Àü¹ÝÀ¸·Î È®´ëÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÇöÀç ½ÄǰÀ§»ý¹ý»ó Çü·®ÇÏÇÑÁ¦´Â ±¤¿ìº´ µî Áúº´¿¡ °É¸° µ¿¹°À» »ç¿ëÇÑ ½Äǰ¿¡¸¸ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
½Ä¾àûÀº ¶Ç Áß´ëÇÑ ½Äǰ °ü·Ã ¹üÁËÀÇ °æ¿ì °ü·ÃÀÚ¸¦ ¿µ±¸ ÅðÃâÇϱâ À§ÇØ ¿µ¾÷Á¦ÇÑ ±â°£À» ¾Æ¿¹ ¾ø¾Ö´Â ¹æ¾Èµµ ÃßÁøÅ°·Î Çß´Ù.
ºÒ·®½Äǰ ÆÇ¸Å¸¦ ÅëÇØ ȹµæÇÑ ºÎ´ç À̵濡 ´ëÇØ¼´Â ȯ¼ö¹üÀ§¸¦ ÇöÇà Á¦Á¶¡¤ÆÇ¸Å ¸ÅÃâ¾×ÀÇ 2~5¹è¿¡¼ ÃÖ°í 10¹è±îÁö·Î È®´ëŰ·Î Çß´Ù.
Çб³ ºÎ±Ù µî ¡®Çлý¾ÈÀüÁö¿ª¡¯ ³» ¹®¹æ±¸Á¡ÀÌ ½Äǰ·ù¸¦ ¾ÆÀ̵鿡°Ô ÆÈ ¼ö ¾øµµ·Ï ÇÏ´Â Á¶Ä¡µµ ÃßÁøµÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº ÇöÀç ¿î¿µ ÁßÀÎ ¡®Çб³±Þ½Ä ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ½ÄÁßµ¶ °æº¸¸¦ Áï°¢ ¹ß·ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀ» ¿À´Â 10¿ù±îÁö ¸¶·ÃŰ·Î Çß´Ù.
¶Ç ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄǰÀ̳ª ¼Òºñ·®ÀÌ ¸¹Àº ½Äǰ µî¿¡ ´ëÇØ ³»³âºÎÅÍ 2017³â±îÁö ´Ü°èº°·Î ½Äǰ¾ÈÀüÀÎÁõ(HACCP) Àû¿ëÀ» Àǹ«ÈÇϱâ·Î Çß´Ù.
ÇöÀç ÀÚÀ²Âü¿©·Î ¿î¿µµÇ´Â ½ÄǰÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¦ ¿ª½Ã 2017³â±îÁö ´ë±Ô¸ð ¾÷ü Áß½ÉÀ¸·Î Àǹ«ÈµÈ´Ù. ½Ä¾àûÀº ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ 6¿ù²²ºÎÅÍ ¿µÀ¯¾Æ½Äǰ, ¾î¸°À̱âÈ£½Äǰ, °Ç°½Äǰ µî¿¡ ´ëÇØ ½ÄǰÀÌ·ÂÃßÀûÁ¦ Àǹ«È ½Ã¹ü»ç¾÷À» ÁøÇàÇÑ´Ù.
¶Ç ÇöÀç 10°³ ±â°üÀ¸·Î ºÐ»êµÈ ½Äǰ¾ÈÀüÁ¤º¸µµ ³»³â±îÁö ÅëÇÕÇØ ½ÄǰÀ§ÇØ Á¤º¸¸¦ Àϱ⿹º¸Ã³·³ ¸ÅÀÏ ¿¹º¸ÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛµµ °¡µ¿ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â ±¹¹ÎÁß½É, ÇöÀåÁß½ÉÀÇ Åõ¸íÇÑ °ü¸®·Î ºÒ·®½Äǰ±ÙÀý µî ½Äǰ¡¤ÀǾàǰ ¾ÈÀü°±¹À» ÀÌ·è, ±¹¹ÎÇູÀÇ »õ·Î¿î ½Ã´ë¸¦ ¿¾î°¡´Âµ¥ ¼±µµÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ´ÙÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.
|