ºÎÁ¦¸ñ :
±¹°¡Á¤Ã¥Á¶Á¤È¸ÀÇ °³ÃÖ¡¦4´ë¾Ç ±ÙÀý ´ëÃ¥ È®Á¤
Çѱ¹µðÁöÅдº½º ±èÇü±Ù ±âÀÚ = ±³»çµéÀÌ ±³³» ¼ºÆø·Â »ç¾ÈÀ» °íÀÇ·Î ÀºÆóÇÒ °æ¿ì ¡°è°¨°æ ´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÉ ¹æħÀÌ´Ù.
À̳¯ Á¤ºÎ¼¿ïû»ç¿¡¼ Ȳ±³¾È ±¹¹«ÃѸ® ÁÖÀç·Î Á¦70ȸ ±¹°¡Á¤Ã¥Á¶Á¤È¸ÀǸ¦ ¿°í ÀÌ °°Àº ³»¿ëÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¼ºÆø·Â¡¤°¡Á¤Æø·Â¡¤Çб³Æø·Â¡¤ºÒ·®½ÄÇ° µî 4´ë¾Ç ±ÙÀý ´ëÃ¥À» È®Á¤Çß´Ù. ÀÌ °°Àº ´ëÃ¥Àº Áö³ 7ÀÏ ¡®4´ë¾Ç ±ÙÀý´ëåȸÀÇ¡¯¿¡¼ Çб³ ³» ¼ºÆø·Â »ç¾ÈÀ» °íÀÇÀûÀ¸·Î ÀºÆóÇϰųª ¹Ì´ëÀÀÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ÃÖ°í Æĸé±îÁö ¡°è°¡ °¡´ÉÇϵµ·Ï Á¦À縦 °ÈÇϱâ·Î ÇÑ °Í¿¡ ´ëÇÑ ÈÄ¼Ó Á¶Ä¡´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó Á¤ºÎ´Â ¼ºÆø·Â »ç¾È °íÀÇ ÀºÆó½Ã ¡°è°¨°æ¿¡¼ Á¦¿ÜÇÏ°í ¿¹¹æ±³À° ³»½ÇÈ ¹× ÇãÀ§½ÇÀû º¸°í¿¡ ´ëÇÑ Á¦À縦 °ÈÇÑ´Ù. ¶Ç ±³À°Ã»°ú °æÂûû °£ ÇÖ¶óÀÎÀ» ±¸ÃàÇØ »ç°Ç ¹ß»ý ½Ã ´ëÀÀü°è¸¦ °³¼±ÇÏ°í ¼ºÆø·Â ¹üÁ˷Π¡°è¸¦ ¹ÞÀº ±³¿ø µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î Àç¹ß¹æÁö ±³À° À̼ö¸¦ Àǹ«ÈÇϱâ·Î Çß´Ù. Á¤ºÎ´Â À̳¯ °¡Á¤Æø·Â ±ÙÀý´ëÃ¥µµ È®Á¤Çß´Ù. Á¤ºÎ´Â °¡Á¤Æø·Â »ç°ÇÀÌ ¹ß»ýÇÏ¸é °æÂûÀÌ ½Å¼ÓÇÏ°Ô ÀÀ±ÞÁ¶Ä¡ ¹× ±ä±ÞÀÓ½ÃÁ¶Ä¡ µî Ãʱâ´ëÀÀÀ» ÃëÇÏ°í °¡Á¤Æø·Â Àü´ã°æÂû°üÀ» Ãß°¡¹èÄ¡ÇÏ´Â ÇÑÆí ÇÇÇØÀÚ º¸È£½Ã¼³ µî °ü·Ã ÀÎÇÁ¶óµµ Áõ¼³Çϱâ·Î Çß´Ù.
¾Æ¿ï·¯ °¡Á¤Æø·Â ¿¹¹æ±³À°°ú °¡Á¤Æø·Â Ãß¹æÁÖ°£(11¿ù 25ÀÏ~12¿ù1ÀÏ ¿¹Á¤) ½Å¼³ µîÀ» ÅëÇØ »çȸÀû °ü½ÉÀ» Ã˱¸ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù. Çб³Æø·Â°ú °ü·ÃÇؼ´Â ÃÖ±Ù ½ÇÅÂÁ¶»ç °á°ú ÃʵîÇлý Çб³Æø·Â ¹ß»ýÀ²ÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³ô¾Æ ¡®ÃʵîÇлý ¸ÂÃãÇü Çб³Æø·Â ´ëÃ¥¡¯À» ÃßÁøÇϱâ·Î Çß´Ù.
ÀÓ»ó½É¸®»ç È®´ë ¹èÄ¡ ¹× ÇлýÁ¤¼ÇൿÁö¿ø¼¾ÅÍ ¿î¿µÀ» ÅëÇÑ À§±âÇлýÀÇ Á¤½ÅÀÇÇÐÀû Áö¿øÀ» °ÈÇÏ°í À¯ÇظÅü ³ëÃâÀ» ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇÑ À¯ÇØÁ¤º¸Â÷´Ü ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î º¸±Þ È®´ë µîÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ºÒ·®½ÄÇ° °ü·Ã ´ëÃ¥À¸·Î´Â ½Ä¾à󡤳ó½ÄÇ°ºÎ¡¤°æÂûû µî ¹üÁ¤ºÎ ÇÕµ¿À¸·Î Ãß¼® ¼º¼ö½ÄÇ°, ºÒ·® Ãࡤ¼ö»ê¹° Á¦Á¶ À¯Åë, ¾î¸£½Å ´ë»ó ÇãÀ§°ú´ë ±¤°í¸¦ ¹Î»ý¾ÈÀü 3´ëºÐ¾ß·Î Á¤ÇÏ°í Ưº° ´Ü¼ÓÀ» ¹úÀ̱â·Î Çß´Ù. ¶Ç ¿µ¾÷ÀÚ ½º½º·Î ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ ¼öÇàÇÏ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Á¦µµÀÇ Àû¿ë ´ë»ó ½ÄÇ°À» È®´ëÇÏ°í ÀÌ¹Ì HACCPÀ» ÀÎÁõ ¹Þ¾Æ ¿î¿µ ÁßÀÎ ¾÷¼Ò¿¡ ´ëÇÑ »çÈÄ°ü¸®µµ °ÈÇÑ´Ù. ÁÖ¿ä ¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(ÀÛ¾÷Àå ¼¼Ã´¼Òµ¶ ¹Ì½Ç½Ã µî) À§¹Ý½Ã Áï½Ã HACCP ÁöÁ¤ÀÌ Ãë¼ÒµÈ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Á¤ºÎ´Â ¡®Çо÷Áß´Ü¿¹¹æ ¹× Çб³ ¹Û û¼Ò³â Áö¿ø ´ëÃ¥¡¯µµ È®Á¤Çß´Ù. Çо÷Áß´Üû¼Ò³âÀÌ ¾ðÁ¦µçÁö Áö¿ø¼ºñ½º¸¦ Á¦°ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Çо÷Áß´Ü ¼÷·ÁÁ¦¿¡ Çб³ ¹Û û¼Ò³â Áö¿ø¼¾ÅÍ »ó´ã¿øÀÌ Âü¿©Çϵµ·Ï Çß´Ù. ¶Ç ½ÇÅ ¹ÌÈ®ÀΠû¼Ò³â ¹ß±¼À» À§ÇØ Ã»¼Ò³âÀÇ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ °³ÀÎÁ¤º¸¸¦ º»ÀÎ µ¿ÀÇ ¾øÀ̵µ Çб³ ¹Û û¼Ò³â Áö¿ø¼¾ÅÍ¿¡ ¿¬°èµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµ°³¼±À» ÃßÁøÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. °æÂûû¿¡ ´ÙÀ½´ÞºÎÅÍ ¹ß±¼Àü´ãü°è¸¦ ±¸¼º, ¼Ò³â¹ü ¼ö»ç, û¼Ò³â À¯Çؾ÷¼Ò ´Ü¼ÓÀ» ÅëÇØ ¹ß°ßµÈ ¹ÌÆÄ¾Ç Ã»¼Ò³âÀ» Áö¿ø¼¾ÅÍ¿¡ Àû±Ø ¿¬°èÇØÁÖ°í ½Å°í¡¤»ó´ã, ¾Æ¿ô¸®Ä¡ µî Á¤·ÊÀûÀ¸·Î Çб³ ¹Û û¼Ò³âÀ» ã´Â È°µ¿µµ ¹úÀ̱â·Î Çß´Ù.
|