Çѱ¹µðÁöÅдº½º À¯ÅÂ±Õ ±âÀÚ = À§ÇØ¿ì·ÁÁ¦Ç° ¾ÈÀü¡¤Ç¥½Ã±âÁØ °È=½ºÇÁ·¹ÀÌÇü À§ÇØ¿ì·ÁÁ¦Ç°ÀÇ ¾ÈÀü±âÁØÀ» Ãß°¡ÇØ µ¶¼º¹°ÁúÀÇ ÀÎüÈíÀÔ µî ³ëÃâ¿ì·Á¸¦ Â÷´ÜÇÏ°í, »ì»ý¹°Áú°ú À¯ÇØÈÇй°ÁúÀº Àü ¼ººÐÀ» Ç¥½ÃÅä·Ï ÇÏ´Â µî Á¦Ç° ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÑ´Ù. Ŭ·Î·Î¸ÞÆ¿À̼ÒƼ¾ÆÁ¹·Ð°ú ¸ÞÆ¿À̼ÒƼ¾ÆÁ¹·Ð(CMIT/MIT)ÀÇ È£Èí³ëÃâ ¿ì·Á¸¦ »çÀü¿¡ Â÷´ÜÇϱâ À§ÇØ ¸ðµç ½ºÇÁ·¹ÀÌÇü Á¦Ç°°ú ¹æÇâÁ¦¿¡ »ç¿ëÀ» ±ÝÁöÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ì»ý¹°Áú°ú À¯ÇØÈÇй°ÁúÀÌ À§ÇØ¿ì·ÁÁ¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÈ °æ¿ì¿¡´Â ³óµµ¿Í °ü°è¾øÀÌ ¼ººÐ¸íĪ, ÷°¡»çÀ¯(¿ëµµ), ÇÔÀ¯·® µîÀ» Ç¥½ÃÇϵµ·Ï Àǹ«ÈÇÑ´Ù. »ç¹«½Ç¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â Àμâ¿ë À×Å©¡¤Åä³Ê, ¿Ê ±¸±è ¹æÁö¿ë ´Ù¸²Áúº¸Á¶Á¦, ½Ç³»¡¤¿Ü ¹°³îÀ̽ü³ µî¿¡ ¹Ì»ý¹° ¾ïÁ¦¸¦ À§ÇØ »ç¿ëÇÏ´Â »ìÁ¶Á¦¸¦ À§ÇØ¿ì·ÁÁ¦Ç°À¸·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í ¾ÈÀü±âÁØÀ» ½Å¼³ÇÑ´Ù. ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹° HACCP ÀÎÁõ±â°ü ÅëÇÕ ¿î¿µ=±×µ¿¾È ºÐ¸®¡¤¿î¿µµÇ¾î ¿Â ½ÄÇ°(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø)°ú Ãà»ê¹°(Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø) HACCP ÀÎÁõ±â°üÀÌ ±âȹÀçÁ¤ºÎ ¡®°ø°ø±â°ü 3´ëºÐ¾ß ±â´ÉÁ¶Á¤¡¯¿¡ µû¶ó Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ¸·Î ÅëÇյȴÙ. ÀÌ¿¡ µû¶ó HACCP ÀÎÁõ½Åû ¹× ±â¼úÁö¿ø °ü·Ã ¾÷¹«°¡ ÅëÇÕ ÀÎÁõ±â°üÀ¸·Î ÀÏ¿øȵŠ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ À§»ý¡¤°ü¸® È¿À²¼ºÀÌ °ÈµÈ´Ù. ÀϹÝÀ½½ÄÁ¡ À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇÑ À§»ýµî±ÞÁ¦ ½ÃÇà=5¿ù 19ÀϺÎÅÍ ÀϹÝÀ½½ÄÁ¡ÀÇ À§»ý¼öÁØÀ» Æò°¡ÇØ µî±ÞÀ» ÁöÁ¤ÇÏ´Â Á¦µµ¸¦ ½ÃÇàµÈ´Ù. ÀÚÀ² ½Åû À½½ÄÁ¡ 6000°³¼Ò¿¡ ´ëÇØ À§»ý¼öÁØÀ» ÇöÀå Æò°¡ÇÏ°í ¿ì¼öÇÑ À½½ÄÁ¡¿¡ ÇÑÁ¤ÇØ µî±ÞÀ» ÁöÁ¤ÇÔÀ¸·Î½á ¼ÒºñÀÚ ¼±ÅñÇÀ» °ÈÇÑ´Ù. Àå±â»ç¿ë ½Â°±â ¾ÈÀü°ü¸® °È=ÃÖÃÊ ¼³Ä¡ ÈÄ 15³âÀÌ Áö³ Àå±â»ç¿ë ½Â°±â´Â Á¤¹Ð¾ÈÀü°Ë»ç¸¦ 3³â¸¶´Ù Á¤±âÀûÀ¸·Î ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÃÖÃÊ Á¤¹Ð¾ÈÀü°Ë»ç¸¦ ¹Þ°í 3³âÀÌ Áö³ ½Â°±â¿¡ ´ëÇؼ´Â ¿¤¸®º£ÀÌÅÍ ÃâÀÔ¹® ÀÌÅ» Ã߶ô»ç°í, ¿¡½ºÄ÷¹ÀÌÅÍ ¿ªÁÖÇà »ç°í µîÀ» ¹æÁöÇÏ´Â Áß¿ä ¾ÈÀüÀåÄ¡¸¦ Ãß°¡ ¼³Ä¡Çϰųª ÃֽŠ±âÁØ¿¡ µû¶ó °³¼±ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ¿ëÀÚ °¤Èû »ç°í¸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ÀÚµ¿±¸Ãâ¿îÀüÀåÄ¡¸¦ ¼³Ä¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À¯¡¤µµ¼± ºñ»ó»óȲ ÈÆ·Ã Àǹ«È µî ¾ÈÀü°ü¸® °È=7¿ù 19ÀϺÎÅÍ À¯¼± ¹× µµ¼±¿¡ ½Â¼±ÇÏ´Â ¼±¿ø¡¤±âŸ Á¾»çÀÚ´Â Àǹ«ÀûÀ¸·Î Áֱ⺰ ºñ»ó»óȲ ´ëºñÈÆ·ÃÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÈÆ·ÃÀº ¼±³»¼÷Áö ÈÆ·Ã, Åð¼± ÈÆ·Ã, ±â¸§À¯Ãâ´ëÀÀ¡¤¼ÒÈ ÈÆ·Ã, ÀÎ¸í±¸Á¶¡¤Ã߶ô ¹× Ãæµ¹¡¤ÁÂÃÊ»ç°í´ëÀÀ ÈÆ·Ã, ħ¼ö ¹× ÃßÁø±â°ü »ç°í´ëÀÀ ÈÆ·Ã µî 5°¡Áö´Ù. ÈÆ·Ã ÁÖ±â´Â ¸Å¿ù ¶Ç´Â 6°³¿ùÀÌ´Ù.
´ÙÁßÀÌ¿ë °Ç¹° ³» ¹Î¹æÀ§°æº¸ ÀüÆÄ Àǹ«È=¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¿î¼ö½Ã¼³ ¹× 3000§³ ÀÌ»óÀÎ ´ë±Ô¸ð Á¡Æ÷, 7°³ ÀÌ»óÀÇ ¿µÈ»ó¿µ°ü µî¿¡¼´Â ¹Î¹æÀ§ °æº¸¹æ¼ÛÀ» °Ç¹°³»¿¡ ½Å¼ÓÈ÷ ÀüÆÄÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÚÄ¡´Üü´Â ¹Î¹æÀ§°æº¸ Àǹ«´ë»ó °ü¸®ÁÖü¿¡°Ô ¹Î¹æÀ§°æº¸¸¦ Àü´ÞÇÏ°í, °ü¸®ÁÖü´Â ¹Î¹æÀ§°æº¸ ÀüÆÄÃ¥ÀÓÀÚ ÁöÁ¤ ¹× ¹Î¹æÀ§°æº¸ ÀüÆÄ°èȹÀ» ¼ö¸³ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àç³Ãë¾à½Ã¼³ Àǹ«º¸Çè µµÀÔÀ» ÅëÇÑ »çȸ¾ÈÀü¸Á È®´ë=1¿ù 8ÀϺÎÅÍ(±âÁ¸ ¿î¿µ½Ã¼³Àº 7¿ù 7ÀϱîÁö) ÁÖÀ¯¼Ò, Àå·Ê½ÄÀå, 1Ãþ À½½ÄÁ¡, 15Ãþ ÀÌÇÏ ¾ÆÆÄÆ® µî 19Á¾ ½Ã¼³ÀÇ ¼ÕÇعè»óÃ¥ÀÓº¸Çè °¡ÀÔÀÌ Àǹ«ÈµÈ´Ù. Àǹ«º¸ÇèÀÇ º¸»ó±Ý¾×Àº ÀÚµ¿Â÷¹è»óº¸Çè°ú °°ÀÌ ¡®1Àδç 1¾ï5000¸¸¿ø, »ç°í´ç ¹«ÇÑ¡¯À¸·Î Á¤ÇØ ÇÇÇØÀÚ º¸»óÀ» °ÈÇß´Ù.
À½½ÄÁ¡ ¿ø»êÁö Àǹ«Ç¥½Ã Ç°¸ñ¿¡ ¿À¡¾î, ²É°Ô, ÂüÁ¶±â Ãß°¡= 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ À½½ÄÁ¡ ¼ö»ê¹° ¿ø»êÁö Àǹ« Ç¥½Ã Ç°¸ñÀÌ 9Á¾¿¡¼ ¿À¡¾î, ²É°Ô, ÂüÁ¶±â µî 3Á¾ÀÌ Ãß°¡µÈ 12Á¾À¸·Î È®´ëµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¸ÀÌ¿ë, ÅÁ¿ë, Âî°³¿ë µî ƯÁ¤ Á¶¸®¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇÑ °æ¿ì¿¡¸¸ ¿ø»êÁö¸¦ Ç¥½ÃÅä·Ï ÇÏ´ø °ÍÀ» Á¶¸®¹æ¹ý¿¡ °ü°è¾øÀÌ ¸ðµç Á¶¸® À½½ÄÀÇ ¿ø»êÁö¸¦ Àǹ«ÀûÀ¸·Î Ç¥½ÃÇϵµ·Ï °ÈÇß´Ù.
¼ºÆø·Â¡¤¼º¸Å¸Å ÇÇÇØÀÚ Áö¿ø½Ã¼³ È®´ë=¼ºÆø·Â ÇÇÇØÀÚ°¡ º¸´Ù °¡±î¿î °÷¿¡¼ ¼ºñ½º¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Çعٶó±â¼¾ÅÍ 1°³¼Ò°¡ ½Å±Ô ¼³Ä¡µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼ºÆø·Â ÇÇÇØ ¹ß»ý ½Ã ¹ýÀÇÇÐÀû Áõ°Å¸¦ äÃëÇϱâ À§ÇÑ µµ±¸ÀÎ ¡®¼ºÆø·Â Áõ°ÅäÃë ÀÀ±ÞÅ°Æ®¡¯°¡ Çعٶó±â¼¾ÅÍ, ¼ºÆø·Â Àü´ãÀÇ·á±â°ü µî¿¡ È®´ë º¸±ÞµÈ´Ù. ¼º¸Å¸ÅÇÇÇØÀÚ¿¡°Ô ¸ÂÃãÇü ÀÚÈ° ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÀÚÈ°Áö¿ø¼¾ÅÍ 1°³¼Ò°¡ Ãß°¡ ÁöÁ¤µÈ´Ù. ¼¾ÅÍ ÀÌ¿ëÀÚ´Â Àû¼º°Ë»ç, Ãë¾÷¡¤ÀÚÈ° »ó´ã ¹× ±â¼úÈÆ·Ã, â¾÷Áö¿ø, ÀÏÀÚ¸® Á¦°ø»ç¾÷ Âü¿©, Ã롤â¾÷ÀÚ »ç·Ê°ü¸® µîÀÇ Áö¿øÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. °ø°ø±â°ü ¼ºÆø·Â ¿¹¹æÁöħ ¸¶·Ã Àǹ«È=°ø°ø±â°ü µî(À¯Ä¡¿ø¡¤¾î¸°ÀÌÁý Æ÷ÇÔ 6¸¸ 8000¿©°³)ÀÇ ¼ºÆø·Â ¿¹¹æÁ¶Ä¡°¡ Àǹ«ÈµÈ´Ù. °ø°ø±â°ü µî¿¡¼´Â ¼ºÆø·Â ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ¿¹¹æ±³À°¸¸À» Àǹ«ÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª »õÇغÎÅÍ´Â ¼ºÆø·Â ¿¹¹æÁöħ ¸¶·Ã µî ¼ºÆø·Â ¿¹¹æÁ¶Ä¡µµ Ãß°¡·Î ½ÃÇàÇÏ¸ç ¸ðµç Áß¾ÓºÎó ¹× ±¤¿ªÀÚÄ¡´ÜüÀÇ ¼ºÆø·Â ¿¹¹æ°èȹ ¼ö¸³µµ Àǹ«ÈµÈ´Ù.
±â»óû ÁöÁø ±ä±ÞÀç³¹®ÀÚ(CBS) ¼ÛÃ⠽ýºÅÛ ±¸Ãà=³»³â ÇϹݱâºÎÅÍ´Â ÁöÁøÀÌ ÀϾÀ» ¶§ ±â»óûÀÌ Á÷Á¢ ÀÚµ¿À¸·Î ±ä±ÞÀç³¹®ÀÚ¸¦ ±¹¹ÎÀÇ ÈÞ´ëÀüÈ·Î º¸³½´Ù. ±×µ¿¾È ÁöÁø±ä±ÞÀç³¹®ÀÚ´Â ±¹¹Î¾ÈÀüó¸¦ ÅëÇØ ¼öµ¿À¸·Î º¸³»Á³´Ù. ³»³â »ó¹Ý±â Áß¿¡´Â ±â»óû¿¡ ÀÚü ÁöÁø±ä±ÞÀç³¹®ÀÚ ¼ÛÃâ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÑ´Ù. ³«·ÚÇÇÇØ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ¡®¿ì¸®µ¿³× ³«·ÚÁ¤º¸¡¯ Á¦°ø=6¿ùºÎÅÍ ³«·ÚÇÇÇØ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ¡®¿ì¸®µ¿³× ³«·ÚÁ¤º¸¡¯¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. »ç¿ëÀÚ°¡ ¿øÇÏ´Â ÁöÁ¡À» Áß½ÉÀ¸·Î °ü½É¿µ¿ª¿¡¼ ¹Ý°æ 10km ´ÜÀ§·Î 100 km±îÁö ³«·Ú°¡ ¾ó¸¶³ª ¹ß»ýÇÏ´ÂÁö, ½Ç½Ã°£À¸·Î ³«·Ú°¡ ¾ó¸¶³ª Á¢±ÙÇß´ÂÁö µî ³«·ÚÇÇÇØ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ´Éµ¿Àû ´ëó¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
|