ºÎÁ¦¸ñ :
<À̸í¹Ú Á¤ºÎ 2³â>¾ÈÀüÇÏ°í ¼º¼÷ÇÑ »çȸ ¸¸µé±â
¹ý°ú Áú¼¸¦ ÁöÅ°¸é ´©±¸³ª Æí¾ÈÇÏ°Ô »ì ¼ö ÀÖ´Â °÷ÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°í ¼º¼÷ÇÑ »çȸ´Ù. ±³Åë»ç°í ÁÙÀ̱â, ¸ÔÀ»°Å¸® ¾ÈÀü °È,¿©¼º°ú ¾Æµ¿ º¸È£, ³ë»ç°ü°è ¼±ÁøÈ µîÀº ¼±Áø±¹À¸·Î °¡´Â ±æ¸ñ¿¡¼ ²À ÀÌ·ï³»¾ß ÇÑ´Ù.
±³Åëü°è Á¤ºñ·Î »ç°í ¹ß»ý·ü 14.5% °¨¼Ò
ÀÚ°¡¿ëÀ¸·Î ÃâÅð±ÙÇÏ´Â ¹Ú¸ð(47)¾¾´Â ¿äÁò ¿îÀü ½ºÆ®·¹½º°¡ ¸¹ÀÌ ÁÙ¾ú´Ù. ¹Ú ¾¾´Â ÁÂȸÀüÀÌ ¿ì¼±½ÃµÇ´Â ½Åȣü°è ¶§¹®¿¡ Â÷°¡ ¹Ð¸°´Ù°í »ý°¢ÇؿԴµ¥, ¿ÃÇغÎÅÍ Á÷Áø ¿ì¼± ½ÅÈ£·Î ¹Ù²î¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±³Â÷·Î ²¿¸®¹°±â°¡ ÁÙ¾îµç °Íµµ Â÷·® È帧ÀÌ ÁÁ¾ÆÁö´Â µ¥ ÇѸòÇß´Ù. 2¿ù 1ÀϺÎÅÍ °æÂûÀÌ Ä·ÄÚ´õ¸¦ µ¿¿øÇØ ²¿¸®¹°±â ÁýÁß ´Ü¼ÓÀ» ¹úÀÎ ´öºÐÀÌ´Ù.
Áö³ÇØ Á¤ºÎ´Â ºÒÇÕ¸®ÇÑ ±³Åë¿î¿µÃ¼°è¸¦ ±¹Á¦Àû Ç¥ÁØ¿¡ ¸Âµµ·Ï °³¼±ÇÏ°í ¼±Áø±¹ ¼öÁØÀÇ ¹ýÁú¼ È®¸³¿¡ ³ª¼¹´Ù. Á¡¸ê½ÅÈ£ È®´ë, ºñº¸È£ ÁÂȸÀü È®´ë µîÀ» ½ÃÇàÇß°í ¿ÃÇغÎÅÍ´Â Á÷Áø ¿ì¼± ½ÅÈ£¿Í ¿ìȸÀü ½ÅÈ£µî ¿î¿µ µîÀ» ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
Áö³ÇØ ±³Åë¿î¿µÃ¼°è ¼±ÁøÈ °úÁ¦ ÃßÁø °á°ú´Â ±àÁ¤ÀûÀ̾ú´Ù. Á¡¸ê½ÅÈ£¡¤ºñº¸È£ ÁÂȸÀü ±³Â÷·ÎÀÇ ±³Åë»ç°í ¹ß»ý·üÀÌ 14.5ÆÛ¼¾Æ®, »ç¸Á »ç°í´Â 30.6ÆÛ¼¾Æ® °¨¼ÒÇß´Ù.
Á¤ºÎ´Â ±×µ¿¾È ±³Åë»ç°í »ç»óÀÚ Àý¹Ý ÁÙÀ̱⡯¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇØ¿Ô´Ù. Áö³ÇØ »ç¾÷¿ë ÀÚµ¿Â÷ÀÇ ±³Åë¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ µðÁöÅÐ ¿îÇà±â·Ï°è ÀåÂøÀ» Àǹ«ÈÇÏ´Â ¹ýÀû ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇß°í, 1¹é16ų·Î¹ÌÅÍÀÇ º¸¡¤Â÷µµ ºÐ¸®½Ã¼³°ú 9¹é °³ÀÇ ¹«´ÜȾ´Ü ¹æÁö½Ã¼³À» ¼³Ä¡ÇØ º¸ÇàÀÚ ¾ÈÀüÀ» °³¼±Çß´Ù.
üÇèÇü ¹ý±³À° ½Ç½Ã¡¤ºÒÇÕ¸®ÇÑ °ú¡±Ý ±ÔÁ¤ Á¤ºñ
±³Åë»ç°í¸¦ ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ »ç°í¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ »çȸ¸¦ ¸¸µå´Â µ¥´Â ¹ý°ú Áú¼¸¦ ÁöÅ°´Â °Ô ù°ÉÀ½ÀÌ´Ù. ÃʵîÇлýµµ ¾Æ´Â ÀÌ ¸»ÀÌ ±×Àú ijġÇÁ·¹ÀÌÁî·Î ³¡³ªÁö ¾ÊÀ¸·Á¸é »çȸÁöµµÃþÀÌ ¹ýÁú¼ ÁöÅ°±â¿¡ ¼Ö¼±¼ö¹üÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Á¤ºÎ´Â À̸¦ ½ÇõÇϱâ À§ÇØ °íÀ§°øÁ÷ÀÚ ºñ¸®, °ø±â¾÷ ºñ¸®, Áö¿ªÅäÂø ºñ¸®, ¹ýÁ¶ºñ¸® µî ÁßÁ¡ ô°á´ë»ó ¹üÁË¿¡ ´ëÇØ ÁýÁß ´Ü¼ÓÀ» ¹ú¿© 2008³â 1¿ùºÎÅÍ Áö³ÇØ 12¿ù±îÁö 3õ1¹é52¸íÀ» ´Ü¼ÓÇÏ°í 1õ80¸íÀ» ±¸¼ÓÇß´Ù. ƯÈ÷ ³ú¹°ÁË¿¡´Â ³ú¹° ¼ö¼ö¾× 2~5¹èÀÇ ¹ú±ÝÀ» ¹°¸®µµ·Ï ¹ýÀ» °³Á¤ÇØ Á¦Àç È¿°ú¸¦ ³ô¿´´Ù.
¶ÇÇÑ ±¹¹ÎµéÀÌ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¹ýÁú¼¸¦ Áöų ¼ö ÀÖµµ·Ï üÇèÇü ¹ý±³À°À» ½Ç½ÃÇÏ´Â ÇÑÆí ½Ç»ýÈ°°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °úÅ·á¿Í °ú¡±Ý ±ÔÁ¤À» ÇÕ¸®ÈÇØ°¡°í ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Àü¿¡´Â PC¹æ ¾÷ÁÖ°¡ À¯ÅëÁú¼ ±³À°À» ¹ÞÁö ¾ÊÀº °æ¿ì 1°³¿ù ¿µ¾÷Á¤Áö¿Í 30¸¸¿øÀÇ °úÅ·ᰡ Áߺ¹ ºÎ°úµÆÁö¸¸, °æ¹ÌÇÑ À§¹Ý¿¡ ¿µ¾÷Á¤Áö¿Í °úÅ·Ḧ Áߺ¹ ºÎ°úÇÏ´Â °ÍÀº ±¹¹ÎÀÇ °øÆò °ü³ä¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¿µ¾÷Á¤Áö´Â ÆóÁöÇß´Ù.
Çб³ ÁÖº¯ ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª ÁöÁ¤
¹°ÁúÀûÀ¸·Î dz¿ä·Î¿öÁö¸é ¾ÈÀüÇÑ »î¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸µµ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ±×Áß¿¡¼µµ ½ÄÇ° ¾ÈÀüÀº ±¹¹ÎÀû °ü½ÉÀÌ Å« »ç¾ÈÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ºÎÀÀÇØ Á¤ºÎ´Â ¸á¶ó¹Î µî ºÎÁ¤¡¤ºÒ·®½ÄÇ° Á¦Á¶ ¿µ¾÷ÀÚÀÇ Çü·® ÇÏÇÑÀ» 1³â¿¡¼ 3³â ÀÌ»óÀ¸·Î °ÈÇß´Ù. ¶Ç ½ÄÇ°À§Çع߻ý °æº¸Á¦, ¿ì¼öÁ¦Á¶½Ã¼³ ÀÎÁõÁ¦, ¼ÒºñÀÚ À§»ý°Ë»ç¿äûÁ¦ µîÀ» µµÀÔÇß´Ù.
ƯÈ÷ ¾î¸°ÀÌ ¸ÔÀ»°Å¸®ÀÇ ¾ÈÀüÀ» °ÈÇϱâ À§ÇØ Áö³ÇØ 3¿ùºÎÅÍ Çб³¿Í Çб³ ÁÖº¯ 2¹é ¹ÌÅÍ ±¸¿ªÀ» ¡®¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª¡¯À¸·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í Àü´ã °ü¸®¿øÀ» µÎ°í ÀÖ´Ù.
Á¤ºÎ´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸®¸¦ °è¼Ó °ÈÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¾ÈÀü½ÄÇ°ÀÎÁõÁ¦
(HACCP) Àǹ«Àû¿ë¾÷ü¿Í ÀÚÀ²Àû¿ë¾÷ü¸¦ Áö³ÇØ 7¹é29°³¼Ò¿¡¼ ¿ÃÇØ 1õ1¹é26°³¼Ò·Î È®´ëÇÏ°í, ¿ÃÇØ 6¿ùºÎÅÍ´Â ºÎÀûÇÕ ½ÄÇ° ¼öÀÔ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇØ ±³À° ¹× °Ë»ç ¸í·ÉÁ¦¸¦ µµÀÔÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ À§ÇØ»óÇ°Á¤º¸·Î ÀԷµǸé Áï½Ã Àü±¹ °¡¸ÍÁ¡ ÆǸŴ뿡¼ ÆǸŰ¡ Â÷´ÜµÈ´Ù.
Æø·Â ¿¹¹æ ¼º¹üÁËÀÚ Ã³¹ú °È
¿©¼º°ú ¾Æµ¿¿¡ ´ëÇÑ º¸È£µµ °ÈµÈ´Ù. Á¤ºÎ´Â 2008³â 6¿ùºÎÅÍ ¡®¾Æµ¿¡¤¿©¼ºº¸È£ Áö¿ª¿¬´ë¡¯¸¦ ÅëÇØ Çб³, °æÂû, ÀÇ·á±â°ü µî °ü·Ã ±â°üÀÇ ÇùÁ¶Ã¼Á¦¸¦ °ÈÇØ¿Ô´Ù. ¾Æµ¿¡¤¿©¼ºº¸È£ Áö¿ª¿¬´ë´Â Áö³ÇØ ¸» ±âÁØÀ¸·Î Àü±¹ 2¹é38°³ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿¡¼ ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. ¶Ç Áö³ÇØ 2¸¸4õ¿© °÷ÀÇ ¾Æµ¿¾ÈÀü ÁöÅ´ÀÌÁýÀ» ÅëÇØ 6¹é94¸íÀÇ ¾Æµ¿À» º¸È£Çß°í, ÅðÁ÷ °æÂû µîÀ¸·Î ±¸¼ºÇÑ ¾Æµ¿¾ÈÀüÁöÅ´ÀÌ°¡ 28¸¸3õ8¸íÀÇ ¾Æµ¿À» ÁöÄѳ´Ù.
Æø·Â ÇÇÇØ ¾Æµ¿°ú ¿©¼ºÀ» º¸È£Çϱâ À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛµµ ´Ã·È´Ù. ¾Æµ¿¼ºÆø·ÂÀü´ã¼¾ÅÍ´Â 2007³â 3°÷¿¡¼ 2009³â 10°÷À¸·Î ´Ã¾ú°í, ¿©¼ºÆø·ÂÇÇÇØÀÚ ¿ø½ºÅéÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â 2007³â 15°÷¿¡¼ 2009³â 18°÷ÀÌ µÆ´Ù. ¶Ç Áö¹æ°æÂûû¿¡´Â ¾Æµ¿ ¼ºÆø·Â µîÀÇ ¼ö»ç¿¡¼ ¼ÛÄ¡±îÁö Àü´ãÇÏ´Â ¿ø½ºÅé ¼ö»ç±âµ¿´ë¸¦ ¹ß´ëÇØ ¼ºÆø·Â ¼ö»ç¸¦ Àü¹®ÈÇÏ°í, ¼ºÆø·Â ÇÇÇؾƵ¿ Á¶»ç ½Ã ½É¸® Àü¹®°¡ Âü¿©Á¦¸¦ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¤ºÎ´Â ¾Æµ¿, ¿©¼º ´ë»ó Æø·Â ¿¹¹æ ¹× ÇÇÇØÀÚ º¸È£¿Í ÇÔ²² ¼º¹üÁËÀÚ Ã³¹ú °È¿¡ ³ª¼¹´Ù. ÇÇÇØ Á¤µµ¿Í ÁËÁú¿¡ »óÀÀÇÏ´Â ÁßÇüÀ» ±¸ÇüÇÏ°í, ÀüÀÚ¹ßÂî ¹× Ä¡·á°¨È£ û±¸¸¦ È®´ëÇϱâ·Î Çß´Ù. ¶Ç È®½ÇÇÑ Ãʵ¿¼ö»ç·Î ÇÇÇØÀÚ Á¶»ç¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í, ¿µ»ó ³ìȹ° Áõ°Å äÅÃÀ» ÅëÇØ ºÒÇÊ¿äÇÑ ÁõÀνŹ® µî 2Â÷ ÇÇÇظ¦ ¸·´Â´Ù.
Áö³ÇØ 12¿ù¿¡´Â ¡®DNA ½Å¿øÈ®ÀÎ Á¤º¸ÀÇ ÀÌ¿ë ¹× º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¯ÀÌ Á¦Á¤µÆ´Ù. »ìÀÎ, ¾Æµ¿ ¼ºÆø·Â µî Àç¹ü À§Ç輺ÀÌ ³ôÀº ¹üÁËÀÚÀÇ DNA¸¦ äÃëÇØ µ¥ÀÌÅͺ£À̽º¿¡ ¼ö·ÏÇÔÀ¸·Î½á ¹üÁË ¹ß»ý ½Ã ¹üÀÎÀ» Á¶¼ÓÈ÷ °Ë°ÅÇϱâ À§Çؼ´Ù. Á¤ºÎ´Â À̸¦ ÅëÇØ ¹üÀÎ °Ë°ÅÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö°í µ¿ÀϹü¿¡ ÀÇÇÑ Ãß°¡ ÇÇÇظ¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç DNA ½Å¿øÈ®ÀÎÀ¸·Î ¹«°íÇÑ ¼ö»ç ´ë»óÀÚÀÇ ÀαÇÀ» º¸È£ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡ Çü¹ý ¹× ¡®¼ºÆø·Â ¹üÁËÀÇ Ã³¹ú ¹× ÇÇÇØÀÚ º¸È£ µî¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¯À» °³Á¤ÇØ À¯±â¡¿ªÇüÀÇ »óÇÑÀ» È®´ëÇÏ°í °ø¼Ò½ÃÈ¿¸¦ ¿¬ÀåÇÏ´Â ¹æ¾Èµµ ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼ö¿äÀÚ Á᫐ Á÷¾÷´É·Â°³¹ßÈÆ·Ã °È
½Å¸ð(24) ¾¾´Â Áö³ÇØ ½ÇÁ÷ ÈÄ ÃâÆǵðÀÚÀÎÀ» ¹è¿ö ÀÛÀº ÃâÆǻ翡 ÃëÁ÷Çß´Ù. Á÷¾÷´É·Â°³¹ß°èÁÂÁ¦¸¦ ÅëÇØ Çпø ¼ö°·áÀÇ 80ÆÛ¼¾Æ®¸¦ Áö¿ø¹Þ¾Æ ºñ¿ë ºÎ´ãÀº Å©Áö ¾Ê¾Ò´Ù. Á÷¾÷´É·Â°³¹ß°èÁÂÁ¦´Â ±âÁ¸ÀÇ ½Ç¾÷ÀÚ ÈƷðú ´Þ¸® ±¸Á÷ÀÚ°¡ ¿øÇÏ´Â Á÷¾÷ÈÆ·ÃÀ» ¼±ÅÃÇؼ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦µµÀÌ´Ù. °í¿ëÁö¿ø¼¾ÅÍ¿¡ ±¸Á÷µî·ÏÀ» ÇÏ°í Á÷¾÷ÈƷðèȹ¼¸¦ Á¦ÃâÇϸé 1Àδç 2¹é¸¸¿ø Çѵµ¿¡¼ ÈƷúñ¸¦ Áö¿øÇÏ´Â °èÁÂÄ«µå°¡ ¹ß±ÞµÈ´Ù. Áö³ÇØ 3¿ùºÎÅÍ 12¿ù±îÁö ½Ã¹ü ¿î¿µµÈ Á÷¾÷´É·Â°³¹ß°èÁÂÁ¦·Î 9¸¸7¹é61¸íÀÌ Á÷¾÷ÈÆ·ÃÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
Á¤ºÎ´Â ¼ö¿äÀÚ Áß½ÉÀÇ Á÷¾÷´É·Â°³¹ßÈÆ·ÃÀ» °ÈÇÔÀ¸·Î½á Àη ¿î¿µÀÇ À¯¿¬¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â ÇÑÆí ±Ù·Î±âÁØ ¼±ÁøÈ¿¡µµ ³ª¼¹´Ù. Áö³ÇØ ÇàÁ¤ Çؼ®°ú Áöħ º¯°æÀ» ÅëÇÑ ±Ù·Î±âÁØÁ¦µµ À¯¿¬È¸¦ ÃßÁøÇßÀ¸¸ç, ¿ÃÇصµ ±Ù·Î½Ã°£, ÀÓ±Ý µî ±Ù·Î±âÁØÁ¦µµ ¹× °üÇà °³¼±À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù.
Áö³ÇØ 12¿ù¿¡´Â º¹¼ö³ëÁ¶¸¦ Çã¿ëÇÏ°í ³ëÁ¶ ÀüÀÓÀÚ ÀÓ±ÝÁö±ÞÀ» ±ÝÁöÇÏ´Â ³ëµ¿¹ý °³Á¤ÀÌ ÀÌ·ïÁ³´Ù. º¹¼ö³ëÁ¶´Â ³ëÁ¶ ¼³¸³ÀÇ ÀÚÀ¯¸¦ º¸ÀåÇÏ°í, ÀüÀÓÀÚ ÀÓ±ÝÁö±Þ ±ÝÁö´Â ºÒÇÕ¸®ÇÑ °üÇàÀ» °³¼±Çß´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¼º¼÷ÇÑ ³ë»ç°ü°è·Î ÁøÀϺ¸ÇÏ´Â Àü±â°¡ ¸¶·ÃµÈ °ÍÀ¸·Î Á¤ºÎ´Â º¸°í ÀÖ´Ù.
|