ºÎÁ¦¸ñ :
ÇÑ¿ì¼±¹°¼¼Æ® µî 148°³ Ç°¸ñ ¼ö°Å, º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø¿¡¼ ¾ÈÀü¼º °Ë»ç ÁøÇà Áß
Çѱ¹µðÁöÅдº½º ±èÇü±Ù ±âÀÚ = Ãà»ê¹° ¼Òºñ°¡ ±ÞÁõÇÏ´Â Ãß¼® ¼º¼ö±â¸¦ ¾ÕµÎ°í ¼öÀÔ»ê ¼è°í±â, ±¹³»»ê À°¿ì¸¦ ±¹³»»ê ÇÑ¿ì·Î µÐ°©½ÃÄÑ ÇÑ¿ì¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ¸¸µé¾î ÆǸÅÇϰųª ÇÑ¿ì 2µî±ÞÀ» 1+µî±ÞÀ¸·Î ÇãÀ§Ç¥½ÃÇÑ ¾÷¼Ò µî 50°³ ¾÷¼Ò(56°Ç)°¡ ¼¿ï½Ã¿¡ Àû¹ßµÆ´Ù.
¼¿ï½Ã´Â Áö³ 1-18ÀϱîÁö ½Ã³» 185°³ Ãà»ê¹° ÆǸž÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Ưº° À§»ýÁ¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÑ °á°ú¸¦ ÀÌ¿Í °°ÀÌ ¹ßÇ¥ÇÏ°í ÇØ´ç ÀÚÄ¡±¸¿¡ °í¹ß ¶Ç´Â ÇàÁ¤Ã³ºÐ(¿µ¾÷Á¤Áö ¹× °úÅ·á)À» ÀÇ·ÚÇß´Ù°í 25ÀÏ ¹àÇû´Ù.
185°³¼Ò´Â ¸¶À嵿 µî Ãà»ê¹° ¹ÐÁýÁö¿ª(31°³) ¹éÈÁ¡ µî ´ëÇüÀ¯Åë¾÷ü(22°³) °ñ¸ñ»ó±Ç(78°³) ÀüÅë½ÃÀå ³» Á¤À°Á¡(54°³) µîÀ¸·Î, ½Ã‧ÀÚÄ¡±¸ °ø¹«¿ø°ú ½Ã¹Î¸í¿¹°¨½Ã¿øÀÌ ÇÕµ¿À¸·Î Á¡°Ë¹Ý(25°³ ¹Ý 85¸í)À» ²Ù·Á ¿ø»êÁö, Ç°Á¾, À¯Åë±âÇÑ º¯Á¶ ¿©ºÎ µîÀ» ÁýÁßÀûÀ¸·Î Á¶»çÇß´Ù.
Àû¹ßµÈ »ç·Ê¸¦ º¸¸é ¿ø»êÁö, µî±Þ, ÀÌ·Â µîÀ» ¡®ÇãÀ§Ç¥½Ã¡¯ÇÑ °æ¿ì°¡ 19°ÇÀ¸·Î °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ¼öÀÔ»ê ¼è°í±â¸¦ ±¹³»»ê ÇÑ¿ì·Î ¿ø»êÁö °ÅÁþÇ¥½Ã ÇàÀ§ 10°Ç ±¹³»»ê À°¿ì¸¦ ±¹³»»ê ÇÑ¿ì·Î Ç°Á¾µÐ°© ÇàÀ§ 3°Ç ÇÑ¿ì 2µî±ÞÀ» 1+µî±ÞÀ¸·Î µî±ÞÇãÀ§Ç¥½Ã ÇàÀ§ 1°Ç HACCP ÀÎÁõ¹ÞÁö ¾Ê°í ¸íĪÀ» »ç¿ëÇÑ ÇàÀ§ 2°Ç ¼è°í±â ¹× µÅÁö°í±â ÀÌ·ÂÁ¦¸¦ ÇãÀ§Ç¥½ÃÇÑ ÇàÀ§ 2°Ç µîÀÌ´Ù.
À̹ۿ¡µµ ³Ãµ¿ Ãà»ê¹°À» Çص¿ÇÑ µÚ ³ÃÀåÃà»ê¹°·Î ÆǸÅÇÑ ÇàÀ§ 2°Ç À¯Åë±âÇÑ °æ°úÁ¦Ç° ÆǸŠÇàÀ§ 1°Ç ▴ÀÚüÀ§»ý°ü¸®±âÁØ ¹Ì¿î¿ë 3°Ç °Ç°Áø´Ü ¹Ì½Ç½Ã 9°Ç À§»ý±³À° ¹Ì½Ã 3°Ç Ç¥½Ã»çÇ× ¹ÌÇ¥½Ã 11°Ç °Å·¡³»¿ª¼ ¹Ì±â·Ï 1°Ç À§»ý¸ð ¹ÌÂø¿ë ÀÛ¾÷ 2°Ç Ãà»ê¹° ºñÀ§»ýÀû °ü¸® 1°Ç ¿µ¾÷Àå ¹«´ÜÆó¾÷ 3°Ç µîÀÌ Àû¹ßµÆ´Ù.
ÀÌµé ¾÷¼Ò ¾÷ÁÖµéÀº Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý」°ú 「³ó¼ö»ê¹°ÀÇ¿ø»êÁöÇ¥½Ã¿¡°üÇѹý·ü」¿¡ µû¶ó ¿µ¾÷Á¤Áö ¶Ç´Â °úÅ·á óºÐÀ» ¹Þ°Ô µÈ´Ù.
½Ã´Â ½ÃÁß¿¡¼ À¯Åë ÁßÀÎ ÇÑ¿ì¼±¹°¼¼Æ®, Á¦¼ö¿ëÇ° ¼è°í±â µî 148°ÇÀ» Á÷Á¢ ¼ö°Å, ¼¿ï½Ãº¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø¿¡¼ ÇÑ¿ìÀ¯ÀüÀÚ, DNAµ¿Àϼº, ÀÜ·ùÇ×»ý¹°Áú, ºÎÆеµ µî ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. ½Ã´Â Ãß¼® ÀÌÈÄ ³ª¿À´Â °Ë»ç °á°ú¿¡ µû¶ó ºÎÀûÇÕ Á¦Ç°À¸·Î ÆǴܵǴ °æ¿ì Ãß°¡ÀûÀÎ ÇàÁ¤Á¶Ä¡(¿µ¾÷Á¤Áö ¹× °úÅ·á)¸¦ ÃëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ½Ã´Â ¹éÈÁ¡, ¸¶Æ® µî ´ëÇüÀ¯Åë¾÷ü Ãà»êÄڳʿ¡¼ ¸ñÀå°©À» ¾ø¾Ö°í À§»ýÀå°©(¶óÅؽº)À¸·Î ´ëüÇÏ´Â '¸ñÀå°© ¾ø¾Ö±â ÇÁ·ÎÁ§Æ®'¸¦ ¿Ã ÇϹݱâ 23°³ ½Ã¹ü¾÷¼Ò¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ³»³â ÇϹݱâ Àü ÁöÁ¡(88°³¼Ò)·Î È®´ëÇÏ´Â µî Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸® °³¼±À» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½ÄÁßµ¶ µî À§»ý°ü·Ã »ç°í¸¦ »çÀü ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀÎ À§»ýÁ¡°Ë ¹× ¾ÈÁ¤¼º °Ë»ç¸¦ ½Ç½Ã, ºÎÀûÇÕ Á¦Ç° ¹ß°ß½Ã¿¡´Â Áï½Ã ȸ¼ö․Æó±âó¸® ÇÏ´Â °·ÂÇÑ ÇàÁ¤Á¶Ä¡µµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î º´ÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
±è⺸ ½Ã ½Ã¹Î°Ç°±¹ÀåÀº ¡°À̹ø À§»ýÁ¡°ËÀº Ãß¼® ¼º¼ö±â¿¡ ¼±¹°¿ë, Á¦¼ö¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ±¸¸ÅÇÏ´Â Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°¼öÀÔ»ê ¼è°í±â¸¦ ÇÑ¿ì·Î µÐ°©ÇØ ÆǸÅÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀÚ¸¦ ±â¸¸ÇÏ´Â ºÒ¹ýÇàÀ§¸¦ Àû¹ßÇÏ°í ¹æÁöÇÔÀ¸·Î¼ ¼ÒºñÀÚ°¡ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À¯Åëȯ°æÀ» ¸¸µé¾î³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
|