ºÎÁ¦¸ñ :
À¯°øÀÚ ½Ã»ó, ±â³ä»ç․Ãà»ç, ÃàÇϰø¿¬,ºÎ´ëÇà»ç(½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÈ«º¸°ü, À½½Ä¹®È °³¼± È«º¸°ü, ºÎ»ê¿ì¼ö½Äǰ È«º¸°ü ¿î¿µ) µî ¸¶·Ã
Çѱ¹µðÁöÅдº½º ÀÌÁ¤±Ù ±âÀÚ=ºÎ»ê½Ã(½ÃÀå ¹ÚÇüÁØ)´Â Á¦22ȸ ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯(14ÀÏ)À» ¸Â¾Æ 12ÀÏ ¿ÀÀü 10½Ã ½Ãû 1Ãþ ´ëȸÀǽǿ¡¼ Á¦22ȸ ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯ ±â³ä½Ä À» °³ÃÖÇÑ´Ù. À̹ø Çà»ç´Â ºÎ»êÁö¹æ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû°ú ÇÔ²² ½Äǰ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¹ÎÀÇ °ü½Éµµ¸¦ ³ôÀÌ°í °ü·Ã Á¾»çÀÚµéÀÇ ¾ÈÀüÀǽÄÀ» Ã˱¸Çϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù. À̳¯ ±â³ä½ÄÀº ¾Èº´À± ÇàÁ¤ºÎ½ÃÀåÀ» ºñ·ÔÇØ ¼ÒºñÀÚ´Üü, ½ÄǰÀ§»ý´Üü, °ø¹«¿ø, ½Ã¹Î µî 100¿© ¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® °ø±Þ¿¡ °øÇåÇÑ À¯°øÀÚ Ç¥Ã¢ ±â³ä»ç Ãà»ç ÃàÇϰø¿¬ Á¦°ú¸íÀå Æ¯° µîÀ¸·Î ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ½Ãû 1Ãþ ·Îºñ¿¡¼ ´Ùä·Î¿î ºÎ´ëÇà»ç°¡ ÁøÇàµÈ´Ù. ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ È«º¸°ü HACCP ÀÎÁõ È«º¸°ü À½½Ä¹®È °³¼± È«º¸°ü µîÀ» ¿î¿µÇØ ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ½Äǰ¾ÈÀü°ú ½Ä¹®È¸¦ È«º¸ÇÏ°í ºÎ»ê ¿ì¼ö½Äǰ È«º¸°üÀ» ¿î¿µÇØ ¿ì¸®½Ã ¿ì¼ö½Äǰ ÀÎÁõÁ¦µµ¿Í ¿ì¼ö½Äǰ¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¹ÎµéÀÇ °ü½ÉÀ» À¯¹ßÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, 16°³ ±¸¡¤±ºµµ À̹ø ¡®½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯¡¯À» ±â³äÇϰíÀÚ ¿À´Â 20ÀϱîÁö ¡®½Äǰ¾ÈÀüÁÖ°£¡¯À» ¿î¿µÇÑ´Ù. ÀÌ ±â°£ ±¸¡¤±ºÀº ¹è´ÞÀ½½Ä Àü¹®Á¡ ¹× ¹«ÀÎÄ«Æä µî À§»ýÃë¾à½Ã¼³ À§»ý Á¡°Ë°ú À½½Ä ´ú¾î¸Ô±â, ÁÁÀº ½Ä´Ü ½Çõ µî À½½Ä¹®È°³¼± ¿îµ¿À» Àû±Ø Àü°³Çϰí, ¼ÒºñÀÚ½ÄǰÀ§»ý°¨½Ã¿ø µî°ú ÇÔ²² ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ½Äǰ¾ÈÀü Ä·ÆäÀÎÀ» ½Ç½ÃÇÏ´Â µî ½Äǰ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¹Î°ü½ÉÀ» ³ôÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¾Èº´À± ½Ã ÇàÁ¤ºÎ½ÃÀåÀº ¡°À̹ø ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯ Çà»ç·Î ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ Á߿伺°ú Àǹ̸¦ ´Ù½Ã Çѹø »õ±â´Â °è±â°¡ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°»ýȰ ¼Ó¿¡¼ ½Äǰ¾ÈÀüÀº ÀÏ»óÀ» ´õ¿í µçµçÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÏÀÎ ¸¸Å, ½Äǰ»ê¾÷ º¯È¿¡ ¹ß¸ÂÃç ½Äǰ¾ÈÀüÀ» À§ÇÑ ½Äǰ¾÷°èÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ´çºÎÇß´Ù.
|