부산시는 1일 식중독 발생을 줄이기 위해 민·관 협조체계 구축 및 정보교환 등으로 위생관련 전문가와 식중독 예방방안을 마련하기 위한 워크숍을 개최한다.
(사)대한영양사협회 부산광역시영양사회 주관으로 열리는 이번 워크숍은 오는 3일 오후 1시 30분부터 6시까지 시청 1층 대강당에서 식품관련 공무원, 집단급식소 영양사 및 영양교사, 전문가, 관련단체 위생담당자 등 600여명이 참석할 예정이다.
이날 행사는 최근 지구온난화 및 생활환경의 위해요소 증가로 바이러스성 식중독 등 다양한 요인으로 인해 집단 식중독 환자발생이 증가됨에 따라 이를 사전에 예방할 수 있는 방안을 논의하는 동시에, 최근 쟁점이 되고 있는 저탄소 녹색성장 실천방안을 모색하여 급식소 환경위생관리에 적용하기 위해 추진한다.
이날 워크숍은 오후 1시 30분부터 등록 및 개회에 이어, 저탄소 녹색성장을 위한 실천방안에 대해 부경대학교 박맹언 총장, 조리기계기구의 현대화 및 위생적 취급관리에 대해 (주)HK 이향서 본부장의 강의가 열리며, 오후 4시부터 병원·산업체·학교 급식소의 식중독 예방전략 사례발표, 전문인을 위한 코칭기법에 대한 교양강좌 등으로 순으로 이어진다.
시 관계자는 이번 워크숍을 통해 식중독 발생의 중심에 있는 집단급식소에 대한 체계적인 식품위생안전 관리와 더불어, 식중독 예방에 대한 지속적인 홍보를 통해 급식소 종사자 관계자의 위생관념을 한 층 더 높일 수 있을 것”이라고 전했다.
식중독 예방 위해 전문가 워크숍 열어
