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광주시 전국 최초 음식점 위생관리 자가진단 시스템 구축

기사등록 일시 : 2008-06-05 12:37:59


광주시는 5일 한국음식업중앙회 광주시지회와 함께 식품위생 업소의 위생수준을 높이고 음식문화를 개선하기 위해 전국 최초로 ‘음식점 위생관리 자가진단 시스템’을 개발해 추진하고 있다. 6월부터 시스템이 본격 가동됨에 따라 시와 음식업광주지회가 영업자들과 네트워크로 연결돼 위생 관련 업무가 더욱 원활해 질 전망이다. 먼저, 시와 음식업광주지회는 위생업소 관련 법령과 관련 자료를 게재하면, 영업주가 네트워크에서 확인할 수 있고, 영업주는 위생 관리, 식중독 예방 관리, 좋은 식단 실천 관리 등 내용을 체크하면, 시와 음식업광주지회가 이를 확인하게 된다. 이와함께, 업소에서는 자체적으로 수시로 자가점검하고, 네트워크에 게재된 교육자료를 활용해 현장에서 종사자 교육을 실시할 뿐만 아니라, 외국인 손님에 대비해 간단한 회화교육도 실시할 수 있다. 또한, 시·관련협회·영업자 간 의사소통의 공간도 마련돼 있어 이용자들의 호응을 얻고 있다. 이에따라, 시는 기존 홍보물을 활용한 교육과 위탁교육 중심으로 진행된 위생관리가 영업주 자율적으로 체크리스트를 활용하고 업소를 진단, 소홀하기 쉬운 위생관리에 경각심을 갖게 될 것으로 기대하고 있다. 시는 우선 지역내 업소를 대상으로 시스템 활용이 가능한 기반 시설(일정 규모 이상의 매장, PC 시설 등)을 갖추고 시스템 활용을 원하는 모범음식점 및 대형음식점 영업자를 대상으로 현재 1,000여 업소를 선정해 시스템을 구축·운영하고 있다. 향후 시스템 활용 결과에 따라 우수 활용 업소는 각종 점검과 지도 감독 등을 완화하고, 인센티브 지원 등 시스템 정착을 위한 활용 방안을 마련할 계획이다. 시스템의 활용도, 유용성 등에 대한 종합평가도 실시해 점차 전 업소를 대상으로 단계적으로 확대해 나갈 방침이다.
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고성준 기자
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