ºÎÁ¦¸ñ :
³¡¼øÁö¸£±â¿Í Ȳ»ê°íÅä ½Ã¿ë ´çµµ¸¦ 1Brix ³ôÀÌ°í ½Å¸À ¾ø¾Ø´Ù
ÃæºÏµµ³ó¾÷±â¼ú¿ø(¿øÀå ¹Î°æ¹ü)´Â Æ÷µµ¸¦ Àû½ÉÇÒ ¶§ ³¡¼ø¿¡¼ ¼Õ°¡¶ô 2¸¶µð ºÎÀ§¿¡¼ ¼øÁö¸£±â ÇÏ´ø ±âÁ¸ÀÇ Àû½É¹æ¹ýÀ» ¹Ù²Ù¾î Æ÷µµÀÙÀ» 14Àå Á¤µµ¸¦ ³²±â°í ³¡¼ø¸¸ »ì¦ ÀÚ¸£´Â ³¡¼øÁö¸£±â¸¦ ÇÏ¸é ´çµµ¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÃæºÏµµ³ó¾÷±â¼ú¿ø Æ÷µµ¿¬±¸¼Ò(¼ÒÀå À̱â¿)¿Í ¿µµ¿±º³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ(¼ÒÀå ¹ÚÈñ±Ç)°¡ ¿µµ¿¼öÃâÆ÷µµ Ç°ÁúÇâ»óÀ» À§ÇØ °øµ¿¿¬±¸¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú ³¡¼øÁö¸£±â¸¦ ½Ç½ÃÇÏ¸é ´çµµ¸¦ 1Brix ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ°í ¶Ç, Ȳ»ê°íÅ並 ½Ã¿ëÇÏ¸é °¥¹Ýº´ÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í ´çÇÔ·®À» ³ôÀϼö ÀÖÀ¸¸ç ½Å¸Àµµ °¨¼Ò½ÃŲ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Æ÷µµ¿¬±¸¼Ò À̼®È£ ¹Ú»ç¿¡ µû¸£¸é ¿µµ¿±º Ȳ°£¸é ÇÑõÀÛ¸ñ¹ÝÀº Áö³ÇØ ¼öÃâ´ÜÁö·Î ÁöÁ¤µÇ¾î Ä·º§¾î¸® Æ÷µµ 26ÅæÀ» ó³à ¼öÃâÇÑ °ÍÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿ÃÇØ¿¡ ¼öÃâ´ÜÁö·Î ÁöÁ¤µÈ Çлê¸éµµ M.B.A Æ÷µµÀÇ ¼öÃâ ±æÀ» ¿¾úÀ¸³ª, ¼öÃâ ´ë»ó±¹ÀÎ ¹Ì±¹ÀÇ ¸¶ÄÏ¿¡¼ 2kg¿¡ 6¼ÛÀÌ ´ÜÀ§·Î À¯ÅëµÇ°í ÀÖ´Â ¹Ý¸é ¿µµ¿ÀÇ Æ÷µµ´Â 2kgÆ÷Àå¿¡ 5¼ÛÀÌ·Î ¹Ì±¹¿¡¼ °Å·¡µÇ´Â °Íº¸´Ù ¼ÛÀÌ°¡ Å« ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¶Ç, °æÀï°ü°è¿¡ ÀÖ´Â ¹Ì±¹ LAGO»óÇ¥ÀÇ ÄÜÄÚµå ŸÀÔ(Concord Type)ÀÎ ³ªÀ̾ƺ§(Niabell) Æ÷µµ¿¡ ºñÇÏ¿© Çѱ¹»ê Ä·º§ Æ÷µµÀÇ ¸ÀÀº »ó´ëÀûÀ¸·Î ½Ì°Ì°í ´çµµ°¡ ³·¾Æ ¼öÃâ È®´ë¿¡ ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù.
ÀÌ °°Àº ¹®Á¦Á¡À» ÇØ°áÇϱâ À§Çؼ´Â Æ÷µµ ¾Ë¼Ô±â¸¦ ÇÒ¶§ 75¾ËÁ¤µµ ³²°Ü 400g Á¤µµÀÇ Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇÏ´Â Áö±Ý±îÁöÀÇ ¹æ¹ýÀ» ¹Ù²Ù¾î 60¾Ë ³»¿Ü·Î ¾Ë¼Ô±â¸¦ Çϸé 350g ¹«°ÔÀÇ Æ÷µµ¼ÛÀ̸¦ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ·² °æ¿ì Æ÷µµ¼ÛÀÌÀÇ ¹«°Ô°¡ ÀÛ¾ÆÁø °ü°è·Î Àüü¼öÈ®·®Àº 10% Á¤µµ °¨¼ÒÇÏÁö¸¸ ¼öÃâ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ±Ô°ÝÇ° »ý»êÀÌ °¡´ÉÇϸç, Àå±â°£ ¿î¼Û¿¡ µû¸¥ Å»¸³°ú ¿°ú ¹æÁö¿¡µµ È¿°ú°¡ Å©´Ù.
¶Ç, ÇöÀç±îÁö´Â Æ÷µµÁÙ±âÀÇ ³¡¼ø¿¡¼ ¼Õ°¡¶ô 2¸¶µðÁ¤µµ¿¡¼ À߶ó Æ÷µµÀÙÀ» 9Àå Á¤µµ ³²±â´Â Àû½É¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇÏ¿´´Âµ¥ ³¡¼ø¸¸ »ì¦ Áú·¯ ÀÙÀ» 14Àå±îÁö È®º¸ÇÏ¸é ´çµµ 1.0Brix Á¤µµ°¡ »ó½ÂÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¶ÇÇÑ, °³ÈÈÄ 30~40ÀÏ°æÀÎ °æÇÙ±â ÀÌÈÄ¿¡ Ȳ»ê°íÅä ºñ·á¸¦ 10a´ç 10KgÀ» ½Ã¿ëÇÏ¸é °¥¹Ýº´ÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í ´çÇÔ·®µµ Áõ°¡ÇÏ°í ½Å¸ÀÀ» ³»´Â »êÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.
Æ÷µµ¿¬±¸¼Ò À̱⿠¼ÒÀåÀº ´ë¹Ì¼öÃâ Æ÷µµ¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ÇöÀå ¾Ö·Î»çÇ×ÀÎ Ç°ÁúÇâ»ó ±â¼ú°³¹ßÀ» »êÇп¬ °øµ¿¿¬±¸¸¦ ÅëÇÏ¿© ÇØ°áÇÔÀ¸·Î¼, ¿µµ¿Æ÷µµ ¼öÃâÀ» ÅëÇÑ ³ó¾÷¸íÇ°µµ °Ç¼³°ú ³ó°¡¼Òµæ Çâ»ó Å©°Ô À̹ÙÁö ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|