충북도 축산위생연구소는 8일 도축장의 위생수준을 가늠하는 한국소비자연맹의 올해 도축장 HACCP 운용수준 평가"에서 도내 18개 도축장 중 5개소가 올해의 우수 도축장으로 선정돼 도축 위생환경이 크게 향상된 것으로 평가됐다고 밝혔다.
이번 평가에서 상위등급을 받은 도축장은 음성 팜스코, 대성실업, 박달재LPC, 농협목우촌, 체리부로식품 등 5개 업체이며, 모란식품 등 4개 업체도 중위 등급을 받았다.
또한, 중·상위 도축장 비율이 도내 18개소 중 10개소(53%)로, '07년 8개소 44%에 비해 월등히 높아져, 도축장 위생수준이 크게 향상된 것으로 평가하고, 결과는 '03년 7월부터 시행된 HACCP 의무적용에 따른 지속적인 시설인프라 개선과 도축 위생검사 강화 및 경영자의 위생마인드 제고에 따른 것으로 풀이된다.
한편, 충북도축산위생연구소 관계자는 “도축장의 HACCP 운영 지원을 위해, 미생물 교육을 4회 실시하고, 도축장 자체검사원 및 검사보조원에 대한 보수교육을 실시하여 위생수준 향상에 기여하였다”며, “축산물검사 및 수의전문서비스 제공을 위해 검사관 증원을 위한 로드맵을 추진 중”이라 밝혔다.
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충북도 HACCP 평가 결과 우수 도축장 5개소 선정
