충북도는 지역특산물의 소비기반 마련과 우수한 향토음식의 발굴 및 외식산업을 활성화하고, 현대인의 입맛에 맞는 조리법을 개발보급함으로써, 전통음식문화의 가치를 높이고 바람직한 한국형 식생활을 정착시킴과 동시에 우리 충북도 향토음식의 우수성을 전국에 홍보하고자 오는 20일 오전 11시 오후 5시까지 라마다플라자 청주호텔(2F-주성홀)에서 제3회 Asia Food Festival 경연대회를 개최한다.
도가 주최하고 (사)한국식문화진흥협회 주관으로 열리는 이번행사는 향토음식개발, 창작요리, 쌀음식, 다문화가족요리, 우리밀베이커리경연, 식재료 공예품대회 등 8개 부분 150개 팀이 참가하여 단체전과 개인전으로 구분하여 진행하게 되며, 지역특산물을 이용한 다양한 음식을 볼수 있으며, 전시행사 및 기업관 설치와 관람객이 직접 참여할 수 있는 절임배추김치만들기, 평동떡메치기체험, 무료시식회 등 다채로운 행사가 진행된다.
이번 경연대회를 통해 우수한 지역의 향토음식은 오는 22일 마카오 미식축제”에 참가하여 우리 전통음식의 우수성을 국외에 널리 알리는 것은 물론, 한식 세계화에도 앞장서는 소중한 계기를 마련했다.
충북지역의 우수 향토음식의 발굴 및 폭넓은 식품관련 정보교류와 우리음식의 맛과 멋을 마음껏 누릴 수 있는 동 행사에 도민의 적극적인 참여를 당부했다.
충북도 제3회 Asia Food Festival 경연대회 개최
