전남도는 위생적 흑염소 고기 유통을 위해 흑염소주식회사에서 화순 동면 농공단지 내에 현대화된 흑염소 전문도축 가공장 시설을 갖춰 정상 가동에 돌입, 하루 20여마리를 도축해 음식점에 공급하고 있다고 19일 밝혔다.
현재 도 내에는 1천700여 농가에서 4만5천마리의 흑염소를 사육하고 있으며 이는 전국 사육량의 25% 수준이고 친환경 흑염소 인증 농가도 늘어나는 추세다.
지역 내 전문 도축장이 없어 위생적 관리에 어려움이 많을 뿐 아니라 고급육을 생산하고도 제 값을 받지 못하는 실정이다.
이번에 흑염소 도축 가공장이 설립돼 유통구조 정착은 물론 친환경흑염소 축산 인증 확대와 소득 증대에 이바지하는 계기가 될 것으로 보인다.
특히 전문 도축장 정상 가동으로 소비자에게는 위생적인 고급육을 공급하고 생산자는 제값을 받아 시장 교섭력을 높일 수 있는 기회가 될 전망이다.
녹색흑염소주식회사는 흑염소전문도축장에서 1일 200마리까지 도축을 확대할 계획으로 친환경축산인증(무항생제 및 HACCP)농가를 대상으로 전량 수매하여 안정적인 도축물량을 확보할 계획이다.
흑염소 전문 도축·가공장은 전남도가 흑염소 산업의 육성 발전을 위해 흑염소 농가 등 71명의 주주가 8억6천800만원을 출자해 2010년 설립한 농업회사법인 녹색흑염소주식회사(대표 조경록)에서 설립, 운영하고 있다.
흑염소주식회사는 전문 도축장 및 육가공공장을 설치했고 앞으로 명품브랜드화 사료, 체험관 등 인프라를 구축할 예정이다.
안병선 도 축산정책과장은 국민들의 식생활 패턴이 참살이(웰빙)축산물을 선호하는 추세로 전환되고 있는 점을 감안, 산간지역 및 노령층에서 사육이 손쉬운 흑염소 사육을 적극 권장하고 있다”며 “흑염소 농가 및 중간 유통업자가 도축장을 적극 이용해 줄 것”을 당부했다.
| 
전남도 흑염소 전문도축장 가동 강화
