한국디지털뉴스 종합일간신문


2025년04월20일일요일

Home > 전남

이탈리안 호스피텔리티 드디어 한국에도 상륙

기사등록 일시 : 2012-07-27 14:14:15


오늘 한국에서 최초로 다섯 개 이탈리안 레스토랑이 인증을 받을 예정이다. 이탈리아라고 하면, 아름다운 풍광과 문화 외에도 맛있는 음식을 떠올리게 됐다.역사와 전통, 그리고 땅에 대한 결속으로 이루어진 이 유산은 보호 및 진흥되어 할 것이다. 전제에 따라 “이탈리안 호스피텔리티, 세계의 이탈리아 레스토랑”은 이탈리아적인 맛을 세계 속에 전파하는 홍보대사인 이탈리아 식당들의 인증 시스템이다. 이 프로젝트의 목적은 세계 속에 이탈리아 식문화의 널리 알리고 가치를 드높이는 레스토랑들을 인증 및 장려한다. 27일 서울 및 인천 지역 5개 레스토랑이 Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo (이탈리안 호스피텔리티-세계의 이탈리아레스토랑)”이라는 인증마크를 여수엑스포 이탈리아관에서 받게 됐다. 이 프로젝트는 이탈리아상공회의소연합(UNIONCAMERE)과 이탈리아해외상공회의소(CCIE)이 시행하고 있는 프로그램이다. 한국에서는 서울에 있는 주한이탈리아상공회의소가 활동을 담당하고 있다. 이번에 인증을 받는 레스토랑들은 ISNART(이탈리아국립관광연구원)이 정한 기준에 따라 1년의 심사 과정을 거쳤다. 그 기준들은 이탈리아 식문화 전통을 존중하는가, 사용하는 식자재를 신뢰할 수 있는가, 이탈리아 와인과 이탈리아 엑스트라버진 올리브유를 사용하는가, 식당의 음식 수준, 일하는 직원들이 이탈리아어를 이해하는가, 메뉴가 정통 이탈리아 요리들로 구성되어 있는가 등 “10개의 황금률”로 되어 있으며, 이 모든 것들이 과연 “정통” 이탈리아 요리인가를 판가름하여 주는 요소들이다. 인증 마크와 상장은 이탈리아상공회의소 연합과 해외상공회의소 아시아 지부 대표, 주한이탈리아대사관, 코센자 상공회의소 관계자 및 한국의 기관들이 참가한 가운데 수여된다.
<저작권자 © 한국디지털뉴스 무단전재 및 재배포금지>
리강영 기자
기자의 전체기사보기

번호	제목	작성자	기사등록일

5900	판페라 이순신 여수서 선보인다	리강영 기자	2012-07-26

5899	2012 여수 엑스포 성공 기원	리강영 기자	2012-07-26

5898	제2회 재난위기가정 집수리 로드 자원봉사	리강영 기자	2012-07-26

5897	GS칼텍스 예울마루 정기대관신청 접수	이향주 기자	2012-07-26

5896	전남도 수인성 식품 매개 감염병 예방대책 회의	이향주 기자	2012-07-25

5895	GS칼텍스 금호와 공장용지 놓고 또 격돌	리강영 기자	2012-07-25

5894	제12회 거문도백도 은빛바다축제	리강영 기자	2012-07-25

5893	고흥119 나로우주센터 심폐소생술 교육	이향주 기자	2012-07-24

5892	[독자투고]여름 휴가철 소중한 생명 처음5분이 좌우	이향주 기자	2012-07-24

5891	이탈리아 정통 오페라 베르디와 만남이 여수엑스포장서 펼쳐	리강영 기자	2012-07-24

5890	구급은 60대이상 구조는 교통사고가 최다	이향주 기자	2012-07-24

5889	엑스포 팝 페스티벌 아버지의 청춘 되돌리는 세레나데가 펼쳐진다	리강영 기자	2012-07-24

5888	여수화양고지리산 등반 체험활동	리강영 기자	2012-07-23

5887	여수세계박람회 호주관 관람객 100만명 돌파	리강영 기자	2012-07-23

5886	친환경농업직불금 신청 크게 늘어	이향주 기자	2012-07-23

5885	대형마트 SSM 영업제한조례 8월말까지 개정추진	이향주 기자	2012-07-23

5884	여수엑스포 BIE총장 아름다운 건축 등 성공	리강영 기자	2012-07-21

5883	여수 지역건설 노사 임 단협 2년 연속 무분규 타결	리강영 기자	2012-07-21

5882	여수세계박람회 해피아 체험객 2만명 돌파	이향주 기자	2012-07-20

5881	전남도 9개 호국산성 관광상품화 추진	이향주기자	2012-07-19