°æºÏµµ´Â 21ÀÏ ½Ã ±º ½ÄÇ°À§»ý»ç¾÷ Æò°¡´ëȸ¸¦ °¡Áö°í 2012³â »ç¾÷¼öÇà Æò°¡¿Í ´õºÒ¾î ¿¬¸» ¸¶¹«¸®¿¡ Â÷Áú ¾øµµ·Ï ¾÷¹«º° ¼¼ºÎ Á¡°ËÀ» ÇÏ´Â ÇÑÆí, 2013³â »õÁ¤ºÎ Ãâ¹ü°ú ÇÔ²² »õ·Î¿î °¢¿À¸¦ ´ÙÁö¸ç ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® °È, ½ÄÇ°À§»ý¾÷¼Ò Áö¿ø È®´ë, ½ÄÇ°»ê¾÷ À°¼º µî µµ¹ÎÀÌ ¹Ï°í ½Å·ÚÇÏ¸ç °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®°¡ Á¦°øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï °áÀǸ¦ ´ÙÁ³´Ù.
´õºÒ¾î 2012³â À½½Ä¹®È°³¼±»ç¾÷ ¿ì¼ö±â°üÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ ±èõ½Ã(´ë»ó), ¹®°æ½Ã¡¤Ã»µµ±º(ÃÖ¿ì¼ö), ¾Èµ¿½Ã¡¤°æ»ê½Ã¡¤¿¹Ãµ±º¡¤ºÀȱº(¿ì¼ö»ó)¿¡ ´ëÇØ µµÁö»ç ǥâÀ» ¼ö¿©Çß´Ù.
µµ´Â ³»³âµµ ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ º¸´Ù °ÈÇÏ´Â ÇÑÆí, °Ç°ÇÏ°í ¼ÒºñÀÚ Áß½ÉÀÇ À½½ÄÁ¦°ø, ¿ì¼ö ½ÄÇ°ÀÇ °æÀï·Â Çâ»ó¿¡ ÃÑ·ÂÀ» ´Ù ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇØ ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò ¹× ÷°¡¹°Á¦Á¶¾÷¼Ò µî·ÏÁ¦ ½ÃÇà, ¼±Á¦Àû À§ÇØ°ü¸® °È¸¦ À§ÇÑ HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ), Àû¿ë¾÷ü ÁöÁ¤È®´ë ¹× ¿µ¼¼½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü À§»ý°ü¸® °È, À§ÇؽÄÇ°ÆǸŠÀÚµ¿Â÷´Ü½Ã½ºÅÛ Áß¼Ò À¯Åë¾÷ü±îÁö È®´ë, ºÎÀûÇÕ À̷½ÄÇ° À¯ÅëÁ¤º¸ÀÇ ½Ç½Ã°£ À¯Åë°æ·Î ÃßÀû°ü¸®, ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ Áø´Ü¼ºñ½º»ç¾÷ ¹× ½ÄÁßµ¶ Áö¼ö ¾Ë¸² Àü±¤ÆÇ ¼³Ä¡, ±â±Ý À¶ÀÚ»ç¾÷À» ÅëÇÑ ¿µ¾÷½Ã¼³°³¼±, ¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýÈ° ¾ÈÀü ȯ°æÁ¶¼ºÀ» À§ÇÑ ¿ì¼öÆǸž÷¼Ò¸¦ È®´ëÇÑ´Ù.
À½½ÄÁ¡Àº À§»ýÀûÀÌ°í °Ç°ÇÏ¸ç ¿µ¾çÀûÀÎ À½½Ä Á¦°ø°ú ¼ºñ½º Çâ»óÀ» À§ÇØ ÁÁÀº½Ä´Ü(À§»ýÀû, ¿µ¾çÀû, ¾Ë¶ãÇÑ) ½ÇõÀ» À§ÇÑ À½½Ä¹®È°³¼±¿îµ¿ Á¤Âø, °Ç° À§ÇØ¿ä¼ÒÀÎ ³ªÆ®·ý(¼Ò±Ý) ÁÙÀ̱⠻ç¾÷ È®´ë, À¸¶äÀ½½ÄÁ¡ ÇöÀå ÄÁ¼³Æà ¹× ¹Ì½ºÅ͸® ¼îÆÛ »ç¾÷ ÃßÁø, ¼ÒºñÀÚ ¾Ë±Ç¸®¸¦ À§ÇÑ À½½ÄÁ¡ ¿Á¿Ü °¡°ÝÇ¥½ÃÁ¦¸¦ ½ÃÇàÇÏ°í ½ÄÇ°»ê¾÷ ¹ßÀüÀ» À§ÇØ Áö¿ªÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â °æºÏ´ëÇ¥À½½Ä Áö¼Ó ¹ß±¼À°¼º, Á¦6ȸ °æºÏ½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸÀÇ ¼¿ï ³ªµéÀÌ, ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷¼ÒÀÇ ½ÄÇ°¸®´õ À°¼ºÀ» À§ÇÑ °æ¿µ±³À°À» Áö¿øÇÑ´Ù.
µµ À±Á¤±æ º¸°Çº¹Áö±¹ÀåÀº ÃÖ±Ù, ¼öÀÔ½ÄÇ° ´Ù¾çÈ¿Í ¿Ü½Ä¹®È È®»ê µî ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ½ÄÇ°¾ÈÀü¸ÁÀ» º¸´Ù °ÈÇÏ¿© ½ÄÇ° »ç°í¸¦ »çÀü ¿¹¹æÇÏ°í ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ µµ¹ÎÀÇ ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â ÇÑÆí, °æºÏÀ½½Ä ¹× ¿ì¼ö ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ °æÀï·ÂÀ» Çâ»óÇÏ¿© »õ·Î¿î ½ÃÀ尳ôÀ» ÅëÇÑ Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ±â¿©Åä·Ï ÇÏ°Ú´Ù¡°°í ¹àÇû´Ù.
|