¿µ¾÷Àå ¼ÒÀçÁö ½Ã±º À§»ýºÎ¼ ½Åû¡¤Á¢¼ö, ÃÖ´ë 2¾ï ¿ø±îÁö Áö¿ø
°æ³²µµ´Â µµ³» ½ÄÇ°À§»ý¾÷¼ÒÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹× À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇÏ¿© ½ÄÇ°ÁøÈï±â±ÝÀ¸·Î ½Ã¼³°³¼±ÀÚ±Ý À¶ÀÚ Áö¿ø¿¡ ³ª¼±´Ù°í 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½ÄÇ°ÁøÈïÁö±Ý ½Ã¼³°³¼±ÀÚ±ÝÀº 1995³âºÎÅÍ ¸Å³â À¶ÀÚ»ç¾÷ ÃßÁøÇÏ¿© Áö³ÇرîÁö ÃÑ 1,419°÷¿¡ 342¾ï 3õ 5¹é¸¸ ¿øÀÌ Áö¿øµÇ¾ú´Ù.
À¶ÀÚ Áö¿ø´ë»óÀº ¡®½ÄÇ°À§»ý¹ý¡¯¿¡ µû¶ó ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷(Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷¼Ò Æ÷ÇÔ) ¹× ½ÄÇ°Á¢°´¾÷À¸·Î ¿µ¾÷Çã°¡(µî·Ï, ½Å°í)¸¦ ¾ò¾î ¿µ¾÷À» ÇÏ´Â ÀÚ Áß À§»ý°ü¸®½Ã¼³ ¹× À§»ý¼³ºñ½Ã¼³ °³¼±À» À§ÇÑ ÀÚ±ÝÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ÀÚÀÌ´Ù.
À¶ÀÚ³»¿ë´Â À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ¿µ¾÷Àå ¼ö¸®¡¤°³Á¶ ¹× º¸¼öÇϰųª, ¿µ¾÷¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±â°è¡¤¼³ºñ µîÀ» ¼³Ä¡¡¤º¸À¯Çϴµ¥ ¼Ò¿äµÇ´Â ÀÚ±ÝÀ̸ç, À¯È´Ü¶õÁÖÁ¡Àº Á¶¸®Àå, ÈÀå½Ç °³¼±¿¡¸¸ Áö¿øµÈ´Ù.
À¶ÀÚÇѵµ¾×Àº À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÁöÁ¤¾÷¼Ò ¶Ç´Â HACCP ¼³Ä¡ Èñ¸Á¾÷¼Ò 2¾ï ¿ø, ½ÄÇ°Á¦Á¶¡¤°¡°ø ¾÷¼Ò´Â 1¾ï ¿ø, ½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼Ò´Â 5õ¸¸ ¿øÀ̸ç, 2³â °ÅÄ¡ 4³â ±ÕµîºÐÇÒ»óȯ Á¶°ÇÀ¸·Î ÀÌÀ²Àº ¿¬ 2%ÀÌ´Ù.
½Ã¼³°³¼±ÀÚ±ÝÀ» À¶ÀÚ¹Þ°íÀÚ ÇÏ´Â ¾÷¼Ò´Â ³óÇùÀºÇà µµ³» ¿µ¾÷Á¡(Áß¾Óȸ)¿¡¼ ´ëÃâ °¡´É ¿©ºÎ¸¦ »ó´ãÇÑ µÚ, À¶ÀÚ ½Åû¼¸¦ ÀÛ¼ºÇØ ÇØ´ç ½Ã±º À§»ýºÎ¼·Î ½ÅûÇÏ¸é ½Ã±º ÀÚü½É»ç¸¦ °ÅÃÄ µµ¿¡¼ È®Á¤ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
´Ü, ¿¬ ¸ÅÃâ¾× 30¾ï ¿ø ÀÌ»óÀÎ ´ëÇü¾÷¼Ò(HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò´Â Á¦¿Ü), ½ÅûÀϷκÎÅÍ ÃÖ±Ù 1³â À̳» ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¹ÞÀº ¾÷¼Ò, À¶ÀÚ»óȯ ÁßÀ̰ųª ÈÞ?Æó¾÷ ¾÷¼Ò, ¿µ¾÷Çã°¡(µî·Ï, ½Å°í) ¹× ¿µ¾÷ÀÚ ÁöÀ§½Â°èÀϷκÎÅÍ 3°³¿ùÀÌ °æ°úÇÏÁö ¾ÊÀº ¾÷¼Ò µîÀº Áö¿ø ´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù.
´ëÃâÁ¶°ÇÀº À¶ÀÚ¾÷¹« À§Å¹±â°ü(³óÇùÀºÇà)ÀÇ ¿©½Å±ÔÁ¤¿¡ µû¸£¸ç, ½É»ç°úÁ¤¿¡¼ ´ëÃâÀÌ Á¦ÇÑµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ã¼³°³¼±ÀÚ±Ý À¶ÀÚ¸¦ ¹ÞÀº ´ÙÀ½ ¿Ï·á±â°£ ³»¿¡ ½Ã¼³°³¼±À» ÇÏÁö ¾Ê°Å³ª À¶ÀÚ±ÝÀ» ¸ñÀû ¿ÜÀÇ ¿ëµµ·Î »ç¿ëÇÑ °æ¿ì, Æó¾÷¡¤Çã°¡Ãë¼Ò¡¤¿µ¾÷ÀÚ ÁöÀ§ ½Â°è µÈ °æ¿ì¿¡´Â À¶ÀÚ±ÝÀÌ È¯¼ö Á¶Ä¡µÈ´Ù.
|