ºÎÁ¦¸ñ :
°ÅÁ¦½Ã ´ÉÆ÷ Æзùµ¶¼Ò(239§¶/100g),½ÄÇ°Çã¿ë±âÁØÄ¡(80§¶ 100g) ÃÊ°ú
°æ³²µµ´Â ±¹¸³¼ö»ê°úÇпøÀÇ Æзùµ¶¼Ò Á¶»ç°á°ú, °ÅÁ¦½Ã ´ÉÆ÷(239§¶/100g)¿¡¼ Æзùµ¶¼Ò°¡ ½ÄÇ°Çã¿ë±âÁØÄ¡(80§¶/100g)¸¦ ÃÊ°úÇÏ¿© °ËÃâµÇ¾ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
14ÀÏ ÇöÀç °ÅÁ¦½Ã(´ÉÆ÷ 239)ÀÇ ´ãÄ¡·ù(ÁøÁÖ´ãÄ¡)¿¡¼ Æзùµ¶¼Ò°¡ ½ÄÇ°Çã¿ë±âÁØÄ¡(80§¶/100g)¸¦ ÃÊ°úÇÏ¿© °ËÃâµÇ¾ú°í, ±× ¿Ü â¿ø½Ã(³Æ÷ 46, ´öµ¿ 50, ÁøÇØ¸íµ¿ 45), Å뿵½Ã(¿Àºñµµ 45, Çи² 43, ½Åõ¸® 45, »ç·®µµ »óµµ 59), ³²Çرº(ÀåÆ÷ 43)ÀÇ ´ãÄ¡·ù(ÁøÁÖ´ãÄ¡)¿¡¼ ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏ·Î °ËÃâµÇ¾úÀ¸¸ç, ±× ¿Ü Áö¿ªÀÇ °æ³² ÇؾÈÀÇ Æзù¿¡¼´Â ¾ÆÁ÷ Æзùµ¶¼Ò°¡ ¹ß»ýµÇÁö ¾ÊÀº »óÅÂÀÌ´Ù.
µµ¿¡¼´Â Æзùµ¶¼Ò·Î ÀÎÇÑ ÇÇÇØ ¿¹¹æÀ» À§ÇÏ¿© 6ÀϺÎÅÍ °æ³²µµ¿Í ¼ö»ê±â¼ú»ç¾÷¼Ò, ½Ã․±º¿¡ ´ëÃ¥»óȲ½ÇÀ» ¼³Ä¡ÇÏ¿© Æзùµ¶¼Ò ÁøÇà»óȲÀ» ¾î¾÷Àε鿡°Ô ¹®ÀÚ¼ºñ½º¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© Áï½Ã ÀüÆÄÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¼öÈ®ÀÌ °¡´ÉÇÑ ¾ç½ÄÆзù¿¡ ´ëÇÏ¿© Á¶±âäÃ븦 ÁöµµÇß´Ù.
µµ´Â ÁÖ¸» Çà¶ô°´ Áý°áÁö µî¿¡ ´ëÇÏ¿© ÆзùäÃë ±ÝÁö Çö¼ö¸· µîÀ» Áï½Ã ¼³Ä¡ÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, ÁÖ¸» ¹× ÈÞÀÏ ºñ»ó ±Ù¹«Á¶¸¦ Æí¼ºÇÏ¿© ³¬½Ã°´ µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î Àü´ÜÁö ¹èÆ÷ ¹× ¾î¾÷Áöµµ¼±À» ÀÌ¿ëÇÑ È«º¸ ¹æ¼Û ½Ç½Ã µî ÀÚ¿¬»ê Æзù ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ Àθí»ç°í°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Æзùµ¶¼Ò´Â ¸Å³â º½Ã¶ ´Ù·®À¸·Î ¹ø½ÄÇÏ´Â À¯µ¶¼º ÇöûÅ©Åæ(Alexandrium tamarense, Gymnodinium catenatum µî)À» Æзù µîÀÌ ¼·ÃëÇÏ¿© ±× µ¶ÀÌ ÆзùÀÇ Ã¼³»¿¡ ÃàÀûµÈ °ÍÀ» »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇÔÀ¸·Î½á ¹ß»ýµÇ´Â ½ÄÁßµ¶ÀÌ´Ù.
ÁÖ·Î º½Ã¶ ¼ö¿ÂÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â ½Ã±â¿¡ ¹ß»ýÇÏ¿© ¼ö¿ÂÀÌ 15-17¡É¿¡¼ ÃÖ°íÄ¡¸¦ ³ªÅ¸³»°í ¼ö¿ÂÀÌ 18¡ÉÀÌ»óÀ¸·Î »ó½ÂÇÏ´Â 6¿ù ÀÌÈÄ ¼Ò¸êµÇ´Â °æÇâÀ» º¸ÀδÙ.
Æзùµ¶¼Ò Áßµ¶Áõ»óÀº ¼·Ãë ÈÄ 30ºÐ ÀÔ¼ú, Çô, ¾È¸é¸¶ºñ, µÎÅë, ±¸Åä µî¿¡ ÀÌ¾î ¸ñ, ÆÈ µî Àü½Å¸¶ºñ, ½ÉÇÑ °æ¿ì ±ÙÀ°¸¶ºñ È£Èí°ï¶õÀ¸·Î »ç¸ÁÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ä¡»ç³óµµ´Â 600§¶/100g Á¤µµ·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í, ƯÈ÷ µ¶¼ººÐÀº µ¿°á․³ÃÀå ¶Ç´Â °¡¿ Á¶¸®Çصµ Æı«µÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î Çã¿ë±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÑ Æзù´Â ¼·ÃëÇÏ¿©¼´Â ¾È µÈ´Ù.
µµ °ü°èÀÚ´Â ¡°¼ö¿Â »ó½ÂÀ¸·Î Æзùµ¶¼Ò ¹ß»ýÇØ¿ªÀÌ Á¡Â÷ È®´ëµÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÊ¿¡ µû¶ó °ü³» Æзùµ¶¼Ò ¹ß»ýÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¾ç½Ä¼ö»ê¹° ¼Òºñ À§Ãà µî ¾î¾÷ÇÇÇØ°¡ ÃÖ¼ÒÈ µÇµµ·Ï Æзùµ¶¼Ò ¹Ì¹ß»ý ÇØ¿ª¿¡¼ äÃë°¡ °¡´ÉÇÑ ¼ö»ê¹°Àº Á¶±âäÃ븦 ´çºÎÇÑ´Ù¡±¸ç, ¡°³¬½Ã°´ ¹× Çà¶ô°´µéµµ ÀÚ¿¬»ê Æзù¸¦ äÃëÇÏ¿© ¼·ÃëÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¾øµµ·Ï °¢º°ÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
|