ºÎ»ê½Ã´Â Áß¼Ò ¼ö»ê¹°°¡°ø¾÷üÀÇ ÁýÀûÈ ¹× ±â´ÉÀû ¿¬°è¸¦ ÅëÇÑ ¼ö»ê°¡°ø»ê¾÷ ±Û·Î¹ú °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇÏ¿© °Ç¸³ÁßÀÎ(¿À´Â 7¿ù¸» ÁØ°ø ¿¹Á¤) ¡®½Ã ¼ö»ê°¡°ø¼±ÁøÈ´ÜÁö(ÀÌÇÏ ¼±ÁøÈ´ÜÁö)¡¯¿¡ ÀÔÁÖÇÒ ¼ö»ê¹°°¡°ø¾÷ü¸¦ ¿À´Â 24ÀϱîÁö Ãß°¡·Î ¸ðÁýÇÑ´Ù.
ÀÔÁÖ ½ÅûÀÚ°ÝÀº Áß¼Ò±â¾÷(»ó½Ã ±Ù·ÎÀÚ ¼ö 300¸í ¹Ì¸¸ ¶Ç´Â ÀÚº»±Ý 80¾ï ¿ø ÀÌÇÏ)Áß ¼ö»ê°¡°ø¼±ÁøÈ´ÜÁö¿¡ ÀÔÁÖÇÏ¿© ¼ö»ê¹°°¡°ø¾÷À» ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¹ýÀÎ ¶Ç´Â °³Àλç¾÷ÀÚÀÌ´Ù. ºÎ»ê½Ã´Â ¼±ÁøÈ´ÜÁö °¡°ø°øÀå ÃÑ 56°³¼Ò Áß, 1Â÷·Î 26°³ ÀÔÁÖ¾÷ü·Î ¼±Á¤ÇÏ°í ÀÜ¿© °øÀå 30°³¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ÀÔÁÖ¾÷ü¸¦ À̹ø¿¡ Ãß°¡·Î ¸ðÁýÇÑ´Ù. 1Â÷ ¸ðÁý ½Ã¿¡´Â ±âÁ¸ ¼ö»ê¹°°¡°ø¾÷ü·Î ½ÅûÀÚ°ÝÀ» Á¦ÇÑÇÏ¿© ¼ö»ê¹°°¡°ø¾÷À» ½Å±Ô·Î ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¾÷üÀÇ ÀÔÁÖ°¡ »ç½Ç»ó ºÒ°¡´ÉÇßÀ¸³ª, Ãß°¡ ¸ðÁý¿¡´Â ½ÅûÀÚ°ÝÀ» ¿ÏÈÇÏ¿© ½Å±Ô ¾÷üµµ °¡´ÉÇÏ°Ô Çß´Ù.
¼±ÁøÈ´ÜÁö´Â ±¹³» ÃÖ´ëÀÇ ¼ö»êÀÎÇÁ¶ó°¡ ±¸ÃàµÇ¾î ÀÖ´Â °¨ÃµÇ× ³» À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ¾î ¿ø·á ¼ö±Þ, º¸°ü ¹× ¹°·ù µîÀÌ ¿ëÀÌÇÏ´Ù´Â Á¡°ú ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ¼±Çà¿ä°ÇÀ» ÃæÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ÇÃàµÈ ÷´Ü °¡°ø°øÀåÀ» ÁÖº¯ ½Ã¼¼º¸´Ù Àú·ÅÇÑ ÀÓ´ë·á(½Ã¼³»ç¿ë·á)·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Á¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, µ¿Á¾ÀÇ Áß¼Ò °¡°ø¾÷ü°¡ ÀÔÁÖÇÏ¿© ¿ø·á°ø±Þ, ÆǸŠ¹× ¹°·ùÀÇ °øµ¿È·Î ¿ø°¡Àý°¨°ú Æó¼ö󸮽ü³ÀÇ °øµ¿ÀÌ¿ë µî ºñ¿ëÀý°¨ÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷, ½Ã´Â ¼±ÁøÈ´ÜÁö ³» ¼ö»ê¹°Á¾ÇÕ¿¬±¸¼Ò, Æ÷ÀåµðÀÚÀμ¾ÅÍ, ¼öÃâÀÔÁ¤º¸¼¾ÅÍ µî ¿¬±¸Áö¿ø½Ã¼³À» À¯Ä¡ÇÏ¿© ½ÄÇ° R&D ¹× ½ÅÁ¦Ç° °³¹ßÀ» ÅëÇÑ ¸ÂÃãÇü ÆǸŠÀü·«À» Áö¿øÇÏ°í ¼ö»ê¹° ¼öÃâÁö¿ø Á¦µµÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¸ð´ÏÅ͸µÀ» Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
À̹ø ÀÔÁÖ¾÷ü Ãß°¡¸ðÁý ±â°£Àº 5¿ù 6ÀϺÎÅÍ 5¿ù 24ÀϱîÁöÀÌ¸ç ½Åû¼¸¦ Á¢¼ö¹Þ¾Æ 5¿ù¸» °æ ¼±Á¤À§¿øȸ¸¦ ±¸¼ºÇÏ¿© ¼±ÁøÈ´ÜÁö Á¶±â È°¼ºÈ¿Í ¾ÈÁ¤È¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÇÀüÇÏ°í °æÀï·ÂÀ» °®Ãá ¾÷ü¸¦ »ç¾÷´É·Â ¹× »ç¾÷°èȹÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇÏ¿© ¼±Á¤ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
|