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À̹ø ¹æ¹®À» °è±â·Î ºÎ»ê°ú ÇÁ¶û½º°¡ ¹®È, °æÁ¦․Åë»ó, ±³À° µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡¼ ±³·ù․Çù·ÂÀÌ ÁõÁøµÇ±æ ±â´ëÇÑ´Ù
Çѱ¹µðÁöÅдº½º ÀÌÁ¤±Ù ±âÀÚ¤Ó¹ÚÇüÁØ ºÎ»ê½ÃÀåÀº Áö³ 22ÀÏ ¿ÀÈÄ 4½Ã ½Ãû ±¹Á¦ÀÇÀü½Ç¿¡¼ Çʸ³ º£¸£Åõ(Philippe Bertoux) ÁÖÇÑÇÁ¶û½º´ë»ç¸¦ ¸¸³ª, ºÎ»ê-ÇÁ¶û½º °£ »óÈ£ ±³·ù ¹× Çù·Â ¹æ¾ÈÀ» ³íÀÇÇß´Ù. ¹Ú ½ÃÀåÀº ¸ÕÀú Çʸ³ º£¸£Åõ ÁÖÇÑÇÁ¶û½º´ë»ç¿¡°Ô ¡°ºÎ»ê ¹æ¹®À» Áø½ÉÀ¸·Î ȯ¿µÇÑ´Ù. ºÎ»ê°ú ÇÁ¶û½º´Â ¹®È¡¤¿¹¼ú, °æÁ¦¡¤Åë»ó µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡¼ ¼·Î Çù·ÂÇØ »óÈ£¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ÆÄÆ®³Ê°¡ µÇ¸®¶ó »ý°¢ÇÑ´Ù°í ȯ¿µ Àλ縦 ÀüÇß´Ù.(»çÁø=ºÎ»ê½Ãû Á¦°ø) Áö³ÇØ 7¿ù¿¡ ºÎÀÓÇÑ Çʸ³ º£¸£Åõ ÁÖÇÑÇÁ¶û½º´ë»ç´Â ÀÛ³â Á¤ÀüÇùÁ¤ 70Áֳ⠱â³ä½Ä ¹× PSG»ýÁ¦¸£¸Í-ÀüºÏ Çö´ë ºÎ»ê Ä£¼±°æ±â¿¡ Âü¼®ÇßÀ¸¸ç, À̹øÀÌ Ã¹ ¹ø° ½Ã °ø½Ä¹æ¹®ÀÌ´Ù. À̾î, ¹Ú ½ÃÀåÀº ¡°¿À´Ã ¿ÀÀü ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼±Á¤ ºÎ»ê ·¹½ºÅä¶û ¹ßÇ¥´Â Ư»öÀÖ´Â ¹Ì½Ä¹®Èµµ½Ã ºÎ»ê Á¶¼º¿¡ À¯ÀǹÌÇÑ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó ±â´ëÇÑ´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°¿ÃÇØ ºÎ»êÀº ³ô¾ÆÁø Çõ½Å ¿ª·®°ú µµ½Ã°æÀï·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ´ëÇѹα¹ ÁßÃßµµ½Ã·Î¼ÀÇ ¿ªÇÒÀ» À§ÇÑ ±Û·Î¹ú Çãºêµµ½Ã ºÎ»êÀ» ½ÇÇöÇÏ´Â ¿ø³âÀÌ´Ù¡±¶ó°í ÀüÇϸç ƯÈ÷ ¹®È°±¹ ÇÁ¶û½º¿ÍÀÇ ±³·ù Çù·ÂÀÌ ¹®È¡¤°ü±¤µµ½Ã ºÎ»êÀ¸·ÎÀÇ µµ¾à¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ¹Ì½¦¸° °¡À̵å(Michelin Guide)´Â ÇÁ¶û½º ŸÀ̾î Á¦Á¶È¸»ç ¹Ì½¦¸°ÀÌ ¸Å³â º½¿¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ½Ä´ç ¹× ¿©Çà°¡À̵å´Ù. Åë»ó ¡®½Ä´ç¿¡ º°Á¡(1°³~3°³) ¸Å±â´Â¡¯ ¹æ½ÄÀ¸·Î, ·¹½ºÅä¶û µî±ÞÀ» ºÎ¿©Çϸç 1926³â ½ÃÀÛÇØ ÇöÀç Àü¼¼°è 41°³ ±¹°¡ÀÇ ÁÖ¿ä µµ½Ã ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¼±Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï¡¯Àº 2016³â ¼±Á¤µÆ°í, 2024³â Çѱ¹¿¡¼´Â µÎ ¹ø°·Î ºÎ»êÀÌ ±× ¼±Á¤ µµ½Ã·Î, ¾îÁ¦ 3°÷ÀÇ ¹Ì½¦¸°1½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ» Æ÷ÇÔÇØ ÃÑ 43°÷ÀÌ ¼±Á¤․¹ßÇ¥µÆ´Ù. ÀÌ¿¡ Çʸ³ º£¸£Åõ ÁÖÇÑÇÁ¶û½º´ë»ç´Â ¡°µû¶æÇÑ È¯´ë¿¡ °¨»çÇÏ´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°Ã¹ ¹ø° ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ºÎ»ê ¹ß°£À» ÃàÇϵ帮¸ç, ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï&ºÎ»ê 2024 ¹ßÇ¥ÀÏ¿¡ ºÎ»êÀ» ¹æ¹®Çؼ ±â»Ú´Ù. À̹ø ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ºÎ»êÀÇ ¹ß°£À» °è±â·Î ºÎ»êÀÌ Çѱ¹À» ³Ñ¾î Àü¼¼°è¿¡¼ Áß¿äÇÑ µµ½Ã¶ó´Â Á¡À» ´À³¢°Ô µÇ¾ú´Ù¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù. ÀÌ¾î ¡°Çѱ¹-ÇÁ¶û½º´Â ¿À·£ ¿ì¹æ±¹ÀÌ¸ç ¾ç±¹°ü°è´Â È°¹ßÇÏ°Ô ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. 2026³âÀº ¾ç±¹ ¼ö±³ 140ÁÖ³âÀÌ µÇ´Â ÇØ·Î, ¿ì¸®´ë»ç°üÀº ¾ç±¹ÀÇ ¹Ì·¡¸¦ ÁغñÇÏ´Â ¶æ±íÀº Çà»ç¸¦ ÁغñÇß´Ù.¾ÕÀ¸·Î ºÎ»ê°ú ¹®È, °æÁ¦, ±³À° µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡¼ ±³·ù․Çù·Â °ü°è°¡ È°¹ßÇØÁö±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±¶ó°í È´äÇß´Ù. ÀÌ¾î¼ ¹Ú ½ÃÀåÀº ¡°½Ã´Â ÀÚ¿¬°ú »ýÅÂ, ¿¹¼úÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·é '¹Ì¼ú ¹®È Ŭ·¯½ºÅÍ : À̱â´ë ¹®È¿¹¼ú°ø¿ø'À» Á¶¼ºÇØ ±Û·Î¹ú¹®È°ü±¤µµ½Ã, »ýÅÂģȵµ½Ã·Î µµ¾àÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù¡±¶ó¸ç ¡°À̱â´ë´Â »ê°ú ¹Ù´Ù°¡ ¾î¿ì·¯Áø ÇØ¾È »êÃ¥·Î¸¦ °ÉÀ¸¸ç ¾Æ¸§´Ù¿î °æÄ¡¸¦ °¨»óÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °÷À¸·Î ¾ÕÀ¸·Î ¹Ù´Ù¿Í ÀÚ¿¬, ¿¹¼úÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·é ¼¼°èÀûÀÎ ¸í¼Ò·Î Å°¿ï ¿¹Á¤ÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çϸç À̸¦ ÅëÇØ ºÎ»êÀÇ ¹®È¿¹¼ú ¹ßÀüÀº ¹°·Ð ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ¼¼°èÀû ¼öÁØÀÇ ¹®È¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÏ´Â Ãâ¹ßÁ¡ÀÌ µÇ¸®¶ó ÀÚ½ÅÇß´Ù. À̱â´ë ¹®È¿¹¼ú°ø¿øÀº À̱â´ë ÀÚü°¡ ¿¹¼úÀÌ µÇ´Â °ø¿ø, ÀÚ¿¬È¯°æ ¼Ó¿¡ ³ì¾Æµç Ç°°ÝÀÖ´Â ¹Ì¼ú°ü, ½£¼Ó ±æÀ» µû¶ó ¸¸³ª´Â ¿¹¼ú¹®È ÄÜÅÙÃ÷°¡ ÃàÀûµÈ °ø¿øÀ̶ó´Â 3°¡Áö Àü·«À» Áß½ÉÀ¸·Î ºÎ»ê½Ã´Â ¿ÃÇØ ¸»±îÁö À̱â´ë¿¹¼ú°ø¿ø ±âº»°èȹÀ» ¼ö¸³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡, Çʸ³ º£¸£Åõ ÁÖÇÑÇÁ¶û½º´ë»ç´Â ¡°ÁÖÇÑÇÁ¶û½º´ë»ç°üÀÌ ºÎ»ê°ú ÇÁ¶û½ºÀÇ »óÈ£ ±³·ù¿¡ °¡±³¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°¹®È¡¤°ü±¤»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿µÈ․¿µ»ó µî ¹®ÈÄÜÅÙÃ÷, ¹Ì¼ú°ü µî ¹®È¿¹¼ú½Ã¼³, °æÁ¦Åë»ó, Çؾ硤Ç׸¸ µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡¼ ºÎ»ê°ú Çù·ÂÀÌ °¡´ÉÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¹Ú ½ÃÀåÀº ¡°´ë»ç´ÔÀÇ À̹ø ¹æ¹®À» °è±â·Î ºÎ»ê-ÇÁ¶û½º °£ ±³·ù Çù·ÂÀÌ ´õ È°¹ßÇØÁú ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó ±â´ëÇÑ´Ù.¡±¶ó¸ç, ¡°ºÎ»êÀ» ã¾ÆÁà ´Ù½Ã Çѹø °¨»çµå¸°´Ù. ºÎ»ê¿¡¼ ÁÁÀº ±â¾ïÀ» ¸¹ÀÌ °¡Áö°í µ¹¾Æ°¡½Ã±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù¡±¶ó°í ÀüÇϸç À̳¯ Á¢°ßÀ» ¸¶¹«¸®Çß´Ù.
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