ºÎÁ¦¸ñ :
¸Å³â ÃÖ¼Ò 27¸¸¿ø - ÃÖ´ë 2¾ï 9õ¸¸¿ø Áö±Þ
ÀÎõ±¤¿ª½Ã(½ÃÀå ¹Ú³²Ãá)´Â 12ÀÏ ¾î¾÷ÀÎÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ¼ö»êÀÚ¿øº¸È£ È°µ¿À» µ¶·ÁÇÏ°í, ½Ã¹ÎµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸® »ý»ê°ú ´õºÒ¾î È°·ÂÀÌ ³ÑÄ¡´Â ¾îÃÌ»çȸ¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ¼ö»êºÐ¾ß °øÀÍ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. ¼ö»ê°øÀÍÁ÷ºÒÁ¦¡¯(Á¶°ÇºÒ¸®Á÷ºÒÁ¦, °æ¿µÀ̾çÁ÷ºÒÁ¦, ¼ö»êÀÚ¿øº¸È£Á÷ºÒÁ¦, ģȯ°æ ¼ö»ê¹° »ý»êÁö¿ø Á÷ºÒÁ¦)´Â ¼ö»êºÐ¾ßÀÇ °øÀͱâ´É Á¦°íÇϱâ À§ÇÏ¿© ¾î¾÷Àε鿡°Ô ÀÏÁ¤ÇÑ Àǹ«¸¦ ºÎ¿©ÇÏ°í À̸¦ ÁؼöÇÏ¸é ±âÁØ¿¡ µû¶ó Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÏ´Â Á¦µµ´Ù. ¼¶°ú Á¢°æÁö¿ª µî Á¤ÁÖ¿©°ÇÀÌ ¿¾ÇÇÑ Áö¿ª¿¡ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÏ´ø ±âÁ¸ Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª Á÷ºÒÁ¦ ¿Ü¿¡ °æ¿µÀ̾ç, ¼ö»êÀÚ¿øº¸È£, ģȯ°æ ¼ö»ê¹° »ý»êÁö¿ø Á÷ºÒÁ¦ µî 3°¡Áö ½Å±Ô Á÷ºÒÁ¦°¡ Ãß°¡ ½ÃÇàµÈ´Ù. Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª Á÷ºÒÁ¦¡¯´Â Á¤ÁÖ¿©°ÇÀÌ ¾î·Á¿î ¼¶À̳ª ¹Ù´Ù Á¢°æÁö¿ª¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â ¾î°¡¿¡ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÏ´Â Á¦µµ·Î ±âÁ¸ 70¸¸¿ø¿¡¼ 75¸¸¿øÀ¸·Î Áö±Þ¾×ÀÌ Áõ¾×µÆÀ¸¸ç, Á÷ºÒ±ÝÀÇ 30%ÀÌ»óÀ» ¸¶À»°øµ¿±â±ÝÀ¸·Î ³»µµ·Ï ÇÏ´ø °ÍÀ» 20%·Î Ãà¼ÒÇØ ¾î¾÷ÀÎÀÇ Á÷ºÒ±Ý ½Ç¼ö·É¾×À» ³ô¿´´Ù. °æ¿µÀ̾ç Á÷ºÒÁ¦¡¯´Â ¸¸ 65¼¼ÀÌ»ó~¸¸ 75¼¼ ¹Ì¸¸ ¾î¾÷ÀÎÀÌ ¸¸ 55¼¼ÀÌÇÏÀÇ ¾î¾÷Àο¡°Ô ¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ» ³Ñ±â¸é Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇϸç ÀÌ Á÷ºÒ±ÝÀ» ¹ÞÀ¸·Á¸é 10³â ÀÌ»ó °è¼ÓÇؼ ¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ» À¯ÁöÇÏ°í, ¾îÃÌ°è °á»êº¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ¼ÒµæÀ» Áõ¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾îÃÌ °è¿øÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. Á÷ºÒ±Ý Áö±Þ ´ë»óÀÚ¿¡°Ô´Â ¾îÃÌ°è 1Àδç Æò±Õ °á»ê ¼ÒµæÀÌ 200¸¸¿ø ÀÌÇÏÀÎ °æ¿ì 120¸¸¿øÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» Á¤¾×À¸·Î Áö±ÞÇÏ°í, 200¸¸¿ø ÃÊ°úÀÎ °æ¿ì °á»ê ¼ÒµæÀÇ 60%¸¦ ¿¬ 1,440¸¸¿ø Çѵµ ³»¿¡¼ ÃÖ´ë 10³â µ¿¾È Áö±ÞÇÑ´Ù. ¼ö»êÀÚ¿øº¸È£ Á÷ºÒÁ¦¡¯´Â ÃÑ Çã¿ë ¾îȹ·®(TAC), ÀÚÀ²Àû ÈÞ¾î µî ¼ö»êÀÚ¿ø º¸È£¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ´Â ¾î¾÷Àο¡°Ô Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÏ´Â Á¦µµ·Î TACÁؼö¸¦ ±âº» Àǹ«·Î ÇÏ°í, ÀÌ ¿Ü¿¡ ÀÚÀ²Àû ÈÞ¾î, ¾÷Á¾º° ¾î¼±°¨Ã´ ¸ñÇ¥ ´Þ¼º ÇùÁ¶ µî ¼ö»êÀÚ¿ø º¸È£¸¦ À§ÇØ Àû±ØÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÏ´Â ¾î¾÷ÀÎ Áß¿¡¼ Áö±Þ ´ë»óÀÚ¸¦ ¼±Á¤ÇÑ´Ù. 2Åæ ÀÌÇÏ ¾î¼±ÀÇ °æ¿ì ¿¬ 15¸¸¿øÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» Á¤¾× Áö±ÞÇÏ°í, 2Åæ ÃÊ°ú ¾î¼±¿¡ ´ëÇؼ´Â Åæ¼öº° ±¸°£¿¡ µû¶ó ¿¬ 65~75¸¸¿øÀÇ ´Ü°¡¸¦ Àû¿ëÇÑ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. ģȯ°æ ¼ö»ê¹° »ý»êÁö¿ø Á÷ºÒÁ¦¡¯´Â ģȯ°æ ¼ö»ê¹° ÀÎÁõÀ» ¹Þ°Å³ª ¹èÇÕ»ç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¾î¾÷Àο¡°Ô Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÏ´Â Á¦µµ·Î ģȯ°æ ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇÏ´Â ¾ç½Ä¾î°¡¿¡ ´ëÇØ ¸éÀû´ç Ç°¸ñº°․ÀÎÁõ´Ü°èº°·Î Á¤ÇØÁø Áö±Þ´Ü°¡¸¦ Àû¿ëÇÑ ±Ý¾×ÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇϸç, ȯ°æÄ£ÈÀûÀÎ ¹èÇÕ»ç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¾ç½Ä¾î°¡¿¡ ´ëÇؼ´Â ¹èÇÕ»ç·á Ç°Á¾º°·Î Åæ´ç 27- 62¸¸¿øÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. Áö±Þ´ë»óÀÚ Áؼö»çÇ×Àº Á÷ºÒ±Ý Áö±Þ´ë»óÀÚ´Â ±³À°À̼ö, ¼ö»ê°ü°è¹ý·É Áؼö, ¾î¾÷°æ¿µÃ¼ µî·Ï ¹× º¯°æ½Å°í, ¾îÃ̸¶À» °øµ¿±â±Ý Áعý »ç¿ë µî °øÅë Áؼö»çÇ×Àº ¹°·Ð, Á÷ºÒÁ¦ Áؼö»çÇ×À» ÁöÄÑ¾ß ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ±³À°À̼ö³ª ¾î¾÷°æ¿µÃ¼ µî·Ï µî °øÅëÀǹ«»çÇ×À» ÀÌÇàÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì Á÷ºÒ±Ý ÃѾ×ÀÇ 10%¸¦ °¨¾×ÇÏ°í µ¿ÀÏÇÑ À§¹ÝÀ» ÇÒ °æ¿ì ÃÖ´ë 40%±îÁö °¨¾× Áö±ÞÇÑ´Ù. ±âŸ ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ±º ±¸Ã» ¼ö»ê¾÷¹« ´ã´çºÎ¼¿¡ ½Åû¼ Á¢¼ö ¹× ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù. ¿À±¹Çö ½Ã ¼ö»ê°úÀåÀº ¼ö»ê °øÀÍÁ÷ºÒÁ¦µµ°¡ ¼º°øÀûÀ¸·Î Á¤Âø µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï »ç¾÷¾È³» ¹× È«º¸¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°ÚÀ¸¸ç, °í·ÉÈ µîÀ¸·Î ħüµÈ ¾îÃÌ¿¡ È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö°í ¾î¾÷ÀεéÀÇ ÀÚ¹ßÀû Àǹ«ÀÌÇàÀ¸·Î Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¼ö»ê¾÷ ȯ°æÀÌ Á¶¼º µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|