수원시청 옥상에 장독대 설치하고 체험교실 진행
수원시(시장 염태영)가 시청 옥상에 장독대를 설치하고 지난 27일 된장, 간장 등 직접 전통 저염 장을 담가보는 ‘전통 장 담그기 체험 프로그램을 진행했다.
프로그램에 참여한 시민들은 박종숙 경기음식연구원장 등 강사들의 지도에 따라 직접 장을 만져보고 담가보는 시간을 가졌고, 염태영 수원시장도 참여해 시민들과 함께 장을 담그며 시민들과 시루떡을 나눠먹기도 했다.
직접 만든 장은 숙성이 되는 11월 쯤에 직접 가져갈 수 있다. 염 시장의 “벌써부터 가을이 기다려지죠?”라는 말에 체험에 참여한 시민들은 서로 흐뭇해하기도 했다.
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수원시 전통 장 담그기 체험
