ÀüºÏµµ´Â 10ÀÏ ±×µ¿¾È ¸íÇ°È À°¼ºÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ °á°ú ÀüºÏ4´ë Çѿ챤¿ªºê·£µåÁß ÇϳªÀÎ Âü¿¹¿ì¡±°¡ ¡°2009 ´ëÇѹα¹ ¿ì¼öÃà»ê¹°ºê·£µå °æÁø´ëȸ¡±¿¡¼ ÇÑ¿ìºÐ¾ß 3À§·Î ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎÀå°ü»ó ¼ö»ó ÇÏ°í ÃÑüº¸¸®ÇÑ¿ì´Â À§»ý¡¤¾ÈÀü»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ°¡ ÁÖ°üÇÏ°í ¼Ò½Ã¸ð, ÇÑ¿ìÇùȸ ¹× Àü¹®°¡·Î ±¸¼ºµÈ Æò°¡´ÜÀÇ ¾ö°ÝÇÑ Æò°¡(1Â÷¼·ù, 2Â÷ÇöÀå½Ç»ç, 3Â÷Æò°¡´ÜȸÀÇ)¸¦ ÅëÇÏ¿© ¼ö»óºê·£µå°¡ ¼±Á¤µÇ¸ç ÀüºÏµµ¿¡¼´Â 4°³ ºê·£µå°¡ Âü°¡ÇÏ¿´À¸¸ç Âü°¡¾÷ü·Î´Â Âü¿¹¿ì, ÃÑüº¸¸®ÇÑ¿ì, Àå¼öÇÑ¿ì, ³óÇù¸ñ¿ìÃÌÀÌ´Ù.
¿ì¼öÃà»ê¹° °æÁø´ëȸ´Â ¼Ò½Ã¸ð°¡ ÀÎÁõÇÑ ¿ì¼öÃà»ê¹°ºê·£µå Áß ºê·£µå °ü¸®±Ô¾à, ¸®ÄݱÔÁ¤ ¹× ÀÚ°¡ºê·£µå ¼Ò¸ÅÆǸŠºñÀ²ÀÌ 40%ÀÌ»óÀÎ ºê·£µå¸¸ÀÌ Âü°¡ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç 1³â°£ÀÇ ºê·£µå°ü¸® ½ÇÀûÀ» Á¾ÇÕÆò°¡ÇÏ¿© ¼ö»óÀÚ°¡ °áÁ¤µÈ´Ù.
ÁÖ¿äÆò°¡ Ç׸ñÀº Ç°ÁúÀÇ ±ÕÀϼº, °ø±Þ´É·Â, À§»ý ¹× ¾ÈÁ¤¼º, ºê·£µå°ü¸®, Á¶Á÷È, µî¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡ÀÌ¸ç ¿ì¸®µµ¸¦ ´ëÇ¥ÇÑ, ¼ö»óºê·£µåÀÎ Âü¿¹¿ì¿Í ÃÑüº¸¸®ÇÑ¿ì¿¡°Ô´Â °¢°¢ 3¾ï¿ø°ú 1¾ï¿øÀÇ ¹«ÀÌÀÚ Àμ¾Æ¼ºê ÀÚ±ÝÀÌ Áö¿øµÇ¸ç µ¿½Ã¿¡ Á¤ºÎ°¡ ÀÎÁõÇÏ´Â ¿ì¼öÃà»ê¹°À¸·Î½á ¸í¿¹¸¦ ȹµæÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ºê·£µå¿¡¼´Â ÃÖ°íÀÇ »óÀ¸·Î ÀÎÁ¤µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ºê·£µå·Î ²ÉÀ¸·Î ¿©°ÜÁö°í ÀÖ´Ù.
ÇѶ§ µµ´Â ºê·£µåÀÇ ³¸³À¸·Î ÀÎÇÑ °ú´Ù°æÀï µîÀ¸·Î ÀüºÏÇÑ¿ì°¡ Àú°¡Ãë±ÞÀ» ¹Þ´Â µî °æ¿µÃ¼ÀÇ ºÎ½Ç°æ¿µ ¹× µµ»êÀ¸·Î Âü¿©³ó°¡°¡ °æÁ¦Àû ÇÇÇظ¦ ÀÔ´Â µî °æÇèÀ» ÅëÇÏ¿© ºê·£µå°æ¿µÃ¼ÀÇ °æ¿µ ³»½Çȸ¦ ¹è¿üÀ¸¸ç, µµ´Â ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦ ÇØ°áÀ» À§ÇÏ¿© ÇÑ¿ìºê·£µåÀÇ ±¤¿ªÈ ½ÃÃ¥À» ÃßÁø ¡®05³â 11°³¼Ò¿¡ À̸£´ø ÇÑ¿ìºê·£µå¸¦ ÅëÆóÇÕ ¿Ã ÇöÀç ÀüºÏ4´ë Çѿ챤¿ªºê·£¸¸À» ÁýÁß À°¼ºÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ãà»ê¹°ºê·£µå °æÁø´ëȸ ¿ì¼ö»ó ¼ö»óÀÇ ¿µ¿¹¸¦ ¾ÈÀº ÃÖ»óÀÇ ÇÑ¿ì Âü¿¹¿ì´Â ³ó½ÄÇ°ºÎ ±¤¿ª Ŭ·¯½ºÅÍ °ø¸ð»ç¾÷ ´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÇ´Â µî µµÀÇ ±¤¿ªºê·£µåÈ ½ÃÃ¥¿¡ µû¶ó 6°³ÀÇ Áö¿ªÃàÇùÀÌ ±âÁ¸ÀÇ Áö¿ªºê·£µå¸¦ ÅëÇÕ ¡®07³â Ãâ¹üÇÑ ÀüºÏÇѿ챤¿ªºê·£µåÀÌ´Ù. Âü¿¹¿ì¿¡ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â ÃàÇùÀº ÀüÁÖ±èÁ¦¿ÏÁÖ, Àͻ걺»ê, ¼øÁ¤, ³²¿ø, ÀÓ½Ç, °íâºÎ¾ÈÃàÇùÀ̸ç Áö¿ªºê·£µå·Î½á ºê·£µå°ü¸®, ÃâÇϹ°·®, °æ¿µÃ¼¿î¿µ, È«º¸ µî¿¡¼ ´ë¿Ü°æÀï·Â¿¡ ÇѰ踦 ÀÎÁö ÀüºÏÇѿ챤¿ªÈ¿¡ Âü¿©ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ, ÃÑüº¸¸®ÇÑ¿ì´Â 2³â ¿¬¼Ó Ưº°»óÀ» ¼ö»óÇÏ´Â µî ÀüºÏÇÑ¿ìÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
µµ´Â Áö¿ª Ãà»ê¹°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ³Î¸® ¾Ë¸®°í ¼Òºñ¸¦ ÃËÁøÄÚÀÚ Å¸µµ ¿ì¼öºê·£µå °æ¿µÃ¼ÀÇ º¥Ä¡¸¶Å· ¹× ºê·£µå°æ¿µÃ¼°£ ±³·ù È°¼ºÈ·Î Â÷º°ÈµÈ ºê·£µåº° ¸¶ÄÉÆÃÀ» ±¸Çö ÀüºÏÃà»ê¹°ÀÇ °æÀï·ÂÀ» Çâ»óÄÚÀÚ ºê·£µå È«º¸¿¡ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀüºÏÇÑ¿ì ±¤¿ªºê·£µåÀÇ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇÑ À°¼º°èȹÀ» Ç°ÁúÀÇ °í±ÞÈ, À§»ý¡¤¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»êü°è ±¸Ãà, ÀüºÏÇÑ¿ì ºê·£µå °¡Ä¡Á¦°í¸¦ ÅëÇÑ ³ó°¡ ¼ÒµæÁõ´ë·Î Á¤ÇÏ°í ºê·£µå°£ °æÀïü°è¸¦ µµÀÔ ±âÁ¸ÀÇ ÇàÁ¤ÁÖµµ·Î ÀÌ·ç¾îÁö´ø Ãà»ê¹°ºê·£µå À°¼ºÃ¥À» °æ¿µÃ¼°¡ Á߽ɵǾî ÃßÁøÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ÈÇÏ´Â µî ºê·£µå °æ¿µÃ¼ÀÇ Ã¼Áú°³¼±À» ÅëÇÑ °æ¿µ³»½Çȸ¦ ÁöµµÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À§»ý¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»êü°è ±¸Ãà°ú °ü·ÃÇÏ¿© ÇÑ¿ì³ó°¡ HACCP ÁöµµÁö¿ø»ç¾÷, ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ, »ý»êºÎÅÍ µµÃࡤ°¡°ø¡¤ÆǸűîÁöÀÇ ¼è°í±âÀÌ·ÂÁ¦µµ Á¤Âø Áö¿ø, µµ Ãà»êÀ§»ý¿¬±¸¼Ò¿¡ ¾ÈÀüÃà»ê¹° ÀÎÁõ¼¾ÅÍ °³¼³°ú »çÀ°´Ü°è ¹× À¯Åë´Ü°è ÇÑ¿ì DNA °¨º° °Ë»ç±â°üÁöÁ¤ µî ÀÏ°üµÈ ¾ÈÀüÃà»ê¹° °ü¸®Ã¼°è¸¦ ±¸ÃàÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±âÁ¸ ÇÑ¿ìÁö¿ø »ç¾÷µéÀ» ÆäÅ°ÁöÈÇÏ¿© ºê·£µå Âü¿© ³ó°¡¸¦ ¿ì¼±»ç¾÷´ë»óÀÚ·Î Áö¿øÇÏ´Â µî 2012³â ±îÁö ÀüºÏÇѿ츦 Àü±¹ Á¦ÀÏÀÇ ÇÑ¿ì·Î À°¼ºÇÒ °ÍÀ̸ç À̸¦ À§ÇÏ¿© ÇÑ¿ì³ó°¡ÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ºê·£µå Âü¿©¸¦ ´çºÎÇß´Ù.
|