ºÎÁ¦¸ñ :
°æ¿µÀ̾ç¼ö»êÀÚ¿ø º¸È£Ä£È¯°æ¼ö»ê¹° »ý»êÁö¿ø µî 3Á¾ Ãß°¡
Çѱ¹µðÁöÅдº½º ÀÌÇâÁÖ ±âÀÚ=Àü³²µµ´Â ¼ö»ê¾÷°ú ¾îÃÌÀÇ °øÀͱâ´É ÁõÁø°ú ¾î¾÷ÀÎ ¼Òµæ ¾ÈÁ¤¸Á È®ÃæÀ» À§ÇØ ¡®¼ö»ê ºÐ¾ß °øÀÍÁ÷ºÒÁ¦¡¯¸¦ È®´ë ½ÃÇàÇÑ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ±âÁ¸ ½ÃÇà ÁßÀÎ ¡®Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª¡¯ Á÷ºÒÁ¦ ¿Ü¿¡ ¡®°æ¿µÀ̾硯, ¡®¼ö»êÀÚ¿øº¸È£¡¯, ¡®Ä£È¯°æ¼ö»ê¹° »ý»êÁö¿ø¡¯ Á÷ºÒÁ¦ µî 3Á¾ÀÌ »õ·Ó°Ô Ãß°¡µÅ ÃÑ 4Á¾ÀÇ °øÀÍÁ÷ºÒÁ¦±ÝÀÌ Áö±ÞµÈ´Ù.
Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª Á÷ºÒÁ¦´Â ¼¶¿¡ °ÅÁÖÇÏ¸é¼ ¾î¾÷¿¡ Á¾»çÇÑ ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î, Áö³Çغ¸´Ù 5¸¸ ¿ø ¿À¸¥ 75¸¸ ¿øÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. ÀÌ Áß º»ÀÎ ¼ö·É¾×Àº 60¸¸ ¿ø(80%), ¸¶À»°øµ¿±â±ÝÀÌ 15¸¸¿ø(20%)ÀÌ´Ù.
°æ¿µÀ̾ç Á÷ºÒÁ¦´Â ¸¸ 55¼¼ ÀÌÇÏ ¾î¾÷Àο¡°Ô ¾î¾÷°æ¿µÀ» À̾çÇÏ´Â ¸¸ 65¼¼ À̻󿡼 ¸¸ 75¼¼ ¹Ì¸¸ÀÇ ¾î¾÷Àο¡°Ô Áö±ÞµÈ´Ù. 10³â ÀÌ»ó ¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ» À¯ÁöÇØ¾ß Çϸç, ÃÖ±Ù 3³â°£ ¾îÃÌ°è Æò±Õ °á»ê¼Òµæ¿¡ µû¶ó Áö¿ø±Ý¾×¿¡ Â÷µîÀ» µÐ´Ù.
¼ö»êÀÚ¿øº¸È£ Á÷ºÒÁ¦´Â ¿¬±ÙÇؾî¾÷¿¡ Á¾»çÇÏ´Â ¾î¾÷ÀÎÀÌ ¹Þ´Â´Ù. ÃÑÇã¿ë¾îȹ·®(TAC)°ú ÀÚÀ²Àû ÈÞ¾î, ¾î¼± °¨Ã´ µî ¼ö»êÀÚ¿ø º¸È£ Àǹ«¸¦ ÁöÄÑ¾ß Çϸç, Á÷ºÒ±ÝÀº º»ÀÎ ¼ÒÀ¯ÀÇ ¾î¼± ÃÑ Åæ¼ö¿¡ µû¶ó ¼Ò±Ô¸ð¾î¼±Á÷ºÒ±Ý°ú Åæ¼öºñ·ÊÁ÷ºÒ±ÝÀ¸·Î ³ª´² Áö±Þ¹Þ´Â´Ù.
ģȯ°æ¼ö»ê¹° »ý»êÁö¿ø Á÷ºÒÁ¦´Â ģȯ°æÀÎÁõÀ» ¹Þ°í À§ÇØ¿ä¼Ò°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» ÁöÅ°¸é Áö¿øµÇ´Â ģȯ°æÀÎÁõ(À¯±â¼ö»ê¹°¹«Ç×»ýÁ¦) Á÷ºÒ±Ý°ú ¼öÁú¿À¿°À» À¯¹ßÇÏ´Â »ý»ç·á¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ¹èÇÕ»ç·á¸¦ »ç¿ëÇϸé Áö¿øÇÏ´Â ¹èÇÕ»ç·á Á÷ºÒ±ÝÀ¸·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. ¸éÀû´ç Áö±Þ´Ü°¡¿Í ´ë»ó Ç°Á¾¿¡ µû¶ó Â÷µî Áö±ÞµÈ´Ù.
Á÷ºÒÁ¦ Áö¿øÀ» À§Çؼ± ¾î¾÷°æ¿µÃ¼ µî·ÏÀ» ¸¶Ä£ ÈÄ °øÀͱ³À° 2½Ã°£À» ¼ö·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç Á÷ºÒÁ¦º°·Î ÁÖ¾îÁö´Â ÀÏÁ¤ÇÑ Àǹ«¸¦ ÀÌÇàÇÏ°í °ÅÁÖÁö À¾¸éµ¿Áֹμ¾ÅÍ·Î ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
µµ´Â Á÷ºÒ±Ý ºÎÁ¤¼ö±ÞÀÚ¸¦ »çÀü Â÷´ÜÇϱâ À§ÇØ ½Åû´Ü°èºÎÅÍ °ü·Ã ¼·ù µîÀ» ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇÏ´Â µî °ËÁõ ÀýÂ÷¸¦ °ÈÇÒ ¹æħÀÌ´Ù. ºÎÁ¤¼ö±ÞÀÚ¿¡ ´ëÇؼ± Á÷ºÒ±Ý ¼ö·É¾×ÀÇ 5¹è±îÁö ºÎ°¡±ÝÀ» ºÎ°úÇÏ°í ÃÖ´ë 3³â±îÁö Á÷ºÒ±Ý Áö¿øÀ» Á¦ÇÑÇÑ´Ù.
À§±¤È¯ µµ Çؾç¼ö»ê±¹ÀåÀº ¡°¿ÃÇØ »õ·Î µµÀÔµÈ ¼ö»ê ºÐ¾ß °øÀÍÁ÷ºÒÁ¦¸¦ ÅëÇØ ¾î¾÷ÀÎ ¼ÒµæÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°í, È°·ÂÀÖ´Â ¾îÃÌÀ» Á¶¼ºÇÏ°Ú´Ù¡±¸ç ¡°Àû±ØÀûÀÎ È«º¸·Î ¸¹Àº ¾î¾÷ÀÎÀÌ ÇýÅÃÀ» ¹Þµµ·Ï ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
µµ´Â Áö³ 2012³âºÎÅÍ ½ÃÇà ÁßÀÎ Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª Á÷ºÒÁ¦ »ç¾÷À¸·Î µµ³» 6¸¸ 4õ890¾î°¡¿¡ ÃÑ 407¾ï ¿øÀ» Áö¿øÇØ ¾î¾÷ÀÎ ¼Òµæ º¸Àü¿¡ ±â¿©Çß´Ù.
|