ºÎÁ¦¸ñ :
Á¦ÁÖÀ£ºù¾ç°è, ¿ëÁø³óÀå »ý»ê¼º Çâ»ó µî ±â´ë
Á¦Áֽà Á¦ÁÖÀ£ºù¾ç°è(´ëÇ¥ ÀÌ¿í±â)¿Í ¼±ÍÆ÷½Ã ¿ëÁø³óÀå(´ëÇ¥ °Ã¢Èñ)ÀÌ ³ó½ÄÇ°ºÎ·ÎºÎÅÍ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) Àû¿ë ÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù.
11ÀÏ µµ³» ¾ç°è³ó°¡·Î´Â HACCP ÀÎÁõ 1È£¿Í 2È£ÀÎ ÀÌµé ³ó°¡´Â 4¸¸¼ö ±Ô¸ð·Î »ê¶õ°è »çÀ° °æ¿µÀ» ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Áö³ 5¿ùºÎÅÍ ÄÁ¼³Æþ÷ü¿¡¼ HACCP ÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇØ 3°³¿ù °£ »çÀ°´Ü°è°úÁ¤¿¡ ´ëÇÑ ÁöÁ¤½É»ç Áغñ±â°£À» °ÅÃÆ´Ù.
À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)Àº Â÷´Ü¹æ¿ª°ü¸®, ³óÀå½Ã¼³°ü¸®, ³óÀåÀ§»ý°ü¸®, »ç·á µ¿¹°¿ë ÀǾàÇ° À½¼ö°ü¸®, Áúº´°ü¸®, ¹ÝÀÔ ¹× ÃâÇÏ°ü¸®, ¾Ë °ü¸®, HACCP °ü¸® µî ÃÑ 73°³ Ç׸ñ¿¡ ´ëÇÑ ½Ç½Ã»óȲ Æò°¡¸¦ ÅëÇØ À§ÇØ¿ä¼Ò ±âÁØÀ» ¼³Á¤ÇÏ°í ÁßÁ¡ °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÏ´Â Á¦µµÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù Á¤ºÎ´Â ¾ÈÀü Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ½Å·ÚÈ®º¸¿Í Ãà»ê¾÷ÀÇ ¾ÈÁ¤Àû ±â¹ÝÀ» ´ÙÁö±â À§ÇØ °¡Ãà»çÀ°´Ü°èÀÇ HACCP ÁöÁ¤ È®´ë¸¦ ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
µµ´Â À̹ø¿¡ µµ³» ÃÖÃÊ·Î ¾ç°è³ó°¡¿¡¼ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ½¿¡ µû¶ó Áúº´°ü¸®, ³óÀå ½Ã¼³°ü¸®, Ç°Áú°ü¸® µîÀ» ÅëÇØ »ý»ê¼º Çâ»ó°ú °æÁ¦Àû ÀÌÀÍ Ã¢Ãâ·Î À̾îÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¦ÁÖµµ´Â ¾ÕÀ¸·Î HACCP ±âÁØ¿ø°ú ¿¬°èÇØ »çÀ°³ó°¡ HACCP ±³À° ½Ç½Ã¿Í HACCP Áöµµ Áö¿ø»ç¾÷ ¹× ½Ã¼³º¸¿ÏÀ» ÅëÇØ ÀÎÁõ ³ó°¡¸¦ È®´ëÇØ ³ª°¡´Â ÇÑÆí Á¦ÁÖ Ãà»ê¹°ÀÇ °æÀï·Â °È·Î ÇÑ¡¤¹ÌFTA¿Í ÇÑ¡¤EU FTA µî ¹«ÇÑ°æÀï üÁ¦¿¡ ´ëÀÀÇØ ³ª°¥ ¹æħÀÌ´Ù.
ÇÑÆí µµ³» HACCP Àû¿ë ÀÛ¾÷ÀåÀº µµÃà¾÷ 3°³¼Ò, Ãà»ê¹° ÀÛ¾÷Àå 29°³¼Ò, ³óÀå 24°³¼Ò, »ç·á°øÀå 3°³¼ÒÀÌ´Ù.
|