여수지방해양수산청(청장 민경태)은 청정해역인 전남동부 해역에서 생산되는 각종 수산물의 바언과 유래,성분함량과 효능,요리방법,음식명소 등을 정리하여 일반국민들을 위한 웰빙수산물 어패류 45종,145개의 요리법을 소개한 책자 1,000부를 발간 전국 관광여행업소,음식업계,유관기관 등에 배부하여 관심을 모으고 있다.
이번에 소개된 수산물은 어류 26종,패류 10종,해조류 4종 ,기타 9종으로 구성되어 있으며,가막만,여자만,순천만,을 중심으로한 청정해역을 보유한 전남동부 지역은 각종 수산물 자원의 보고로써 연중 다양한 먹거리를 제공하고 있다.
특히 전국 생산량의 70%이상을 차지하고 있는 고막류를 비롯하여 굴,진주담치,키조개,새조개,조피보락,둠류,김,매생이,미역 등의 주요 생산지역이며,예부터 맛과 멋을 자랑하는 토속적으로 다양한 수산음식물이 존재하면서도 이를 종합적으로 정리되어 소개된 책자기 드물고 단편적인 것에 불과한 실정으로써,특히 수산물은 예로부터 우리의 식생활 문화속에서 중요한 위치를 차지해 왔을 뿜난 아니라 최근에는 국민 식생활 패턴의 변화와 건강에 대한 관심이 높이짐에 따라 수산물도 이제는 단순한 단백질 공급원으로서의 가치성을 넘어 건강기능성 참살이식품으로 수요가 날로 증가되고 있다.
한편 여수해수청 임여호 수산관리과장은 " 이번에 출간한 책자는 남도수산물 먹거리 창달의 길잡이가 되어 소비자들에게 웰빙(참살이)식품으로 유익헤게 활용되어 국민건강 증진을 도모하고 지역 수산물의 소비촉진에도 기여할 수 있기를 바란다"고 밝혔다.
전남도 특선수산물 음식맛 을 보세요
