인천시는 인천실내&무도AG 및 2014년 아시아경기대회 등 국제 행사 개최를 앞두고 인천 맛있는 음식점의 대표음식을 업그레이드하고 인천의 음식 맛과 멋을 발굴하여 홍보하고자 민·관·학이 연계한 ‘2013 인천 스토리텔링 맛집 품평회’를 오는 29일 인천시청 대회의실에 서 개최할 예정이다.
이번 행사는 시 ‘맛있는 음식점’으로 선정된 업소중 위생수준이 우수하고 스토리가 있는 각 군·구 대표 맛있는 음식점 10개소가 출전하여 각 업소의 스토리와 대표음식 요리경연이 펼쳐지며, 음식업소의 스토리텔링 발표에는 각 음식점 대표와 가천대학교 (식품영양학과)와 인천재능대학교(호텔외식조리과, 한식명품조리과) 재학생이 함께 참여한다.
스토리텔링 발표를 위해 각 음식점 대표와 대학생 2명이 한 팀을 이루어 맛있는 음식점의 스토리를 영상물로 제작하여 발표할 예정이며음식점의 대표음식에 대한 현장 조리·전시 경연도 함께 진행된다.
이날 경연은 식품·조리·문학 관련 대학교수 등 전문가로 이루어진 전문 심사단과 인천거주 외국인으로 구성된 글로벌 평가단, 시민평가단이 심사·평가한 결과를 합산하여 우수팀에 대한 시상이 이루어지며 전문 심사단과 글로벌·시민 평가단은 출품된 음식에 대한 서면 품평을 병행 실시하고 품평결과는 각 업소에 피드백되어 잘된점은 더욱 되살리고 개선점은 보완하여 명실상부한 인천의 맛있는 음식점으로 발전해 나갈 계획이다.
그밖에도 전통떡 및 제과·제빵 전시 및 시식행사, 음식물 안남기기참여 운동 등 친환경 행사, 다문화차 홍보·시식 행사, 실내악 공연 행사가 함께 이루어진다.
시 관계자는 이번 2013 인천 스토리텔링 맛집 품평회 개최로 인천의 숨겨진 맛과 멋이 발굴·홍보되어 우리시를 찾는 내·외 관광객이 함께 공감하는 국제도시 인천의 이미지 제고에 기여 할 것이라고 밝혔다.
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스토리텔링 맛집 품평회 개최
