충북도는 24일 본격적인 여름철을 맞아 폭염이 지속되고 있어 세균성 식중독균에 의한 식중독이 발생할 우려가 높아 음식물의 보관·관리·섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.
폭염이 많은 여름철에 식중독 발생이 많은 것은 높은 온도와 습도로 병원성대장균, 살모넬라, 캠필로박터, 장염비브리오 등 세균 증식 촉진이 주된 요인이다.
이에 도는 여름휴가철 식중독 예방을 위해 7월말까지 피서지 주변 식품 조리·판매업소 등에 대한 집중점검을 추진 중에 있으며 여름철 수산물의 선제적 안전관리를 위하여 비브리오균 오염우려 수산물에 대한 유통단계 안전성조사를 위한 수거검사도 실시한다.
또한, 식중독 발생 우려가 높고 식품안전이 취약한 집중관리업체(집단급식소 등)에 대한 맞춤형 식품안전 진단 컨설팅도 연말까지 추진하여 식중독예방 및 안전한 급식환경 조성에 만전을 기한다.
향후에도 도 관계자는 식중독 담당공무원 역량강화를 위하여 시·군, 교육청 공무원을 대상으로 관련교육을 식약처와 공동으로 8월 2일 실시하고, 식중독 예방 홍보물도 제작하여 배포할 계획이며, 식중독 예방관리 요령 및 위생 수칙 등을 도, 시·군 홈페이지에 게시하는 등 여름철 식중독 예방관리를 위하여 다양한 활동을 펼칠 계획 이다.
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폭염 대비 건강 취약계층 보호 강화
